番茄和牛肉搭配在一起味道简直完美！尤其是喜欢喝汤的人千万不要错过这次分享的罗宋汤食谱，传统的做法比较油，不太适合正在控制饮食的人，今天这道汤改良了一下，可以吃得更健康、更低脂。
在牛肉的选择上推荐热量比较低的牛腱，但口感也相对比较硬、比较老，传统的做法选择牛腩（牛肋条）和牛尾比较多，口感也更软糯，但是热量也较高一些，大家根据自己的情况选择！
低脂版番茄牛肉罗宋汤食谱
/食材清单/牛腱500克(3份的量)、月桂叶，蒜末，洋葱切丁，番薯、胡萝卜、番茄、西洋芹切块、如果想要汤头更浓郁的人可以准备去皮番茄罐头(不过这样相对热量会较高)
1.牛腱切块或切片，用一匙料理米酒、一匙盐、少许黑胡椒腌制十分钟。
2.在锅中刷上一层薄薄的橄榄油，开中火，把月桂叶，蒜末，洋葱放进锅中煎一下，锅中香料微黄之后，倒入牛肉，开大火翻炒至变色。
3.倒入番茄罐头之后继续翻炒2分钟，倒入锅内，倒入半锅开水加两匙盐，小火炖煮约20分钟（没有高压锅大概要开炖煮50分钟）。
4.然后再加入胡萝卜块、番薯块、和西洋芹丁，再炖煮15分钟(不需要用高压，否则蔬菜会煮化哦！）
5.15分钟之后加入蕃茄块、洋葱丁，沸腾之后再煮1分钟，就可以关火了。出锅前撒一匙代糖调味(增加汤的香甜味)，再加一匙黑胡椒粉，就完成了。
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