春笋的腌制方法
1，将新鲜竹笋剥衣清洗干净，处理竹笋的时间越快越好，讲竹笋老化的部位切除，从中切开，一分为二，
2、锅中烧水，放入适量的盐，水开下入处理好的竹笋焯水，焯水时间则根据竹笋大小而定，待竹笋变软即可；
3、将焯好水的竹笋捞出晾凉也可以直接过凉水，将竹笋切成大小合适的薄片，
4、将处理好的竹笋晒干，晒干后密封保存即可。这是笋干的腌制方法，如果想吃新鲜的做到第二步之后过凉水，用保鲜袋分装，直接冷冻。
食用时切成小块和土豆以及香干一起红烧，味道一级棒??
水竹笋的腌制方法
1，将新鲜竹笋剥衣清洗干净，处理竹笋的时间越快越好，讲竹笋老化的部位切除。
2、锅中烧水，放入适量的盐，水开下入处理好的竹笋焯水，焯水时间则根据竹笋大小而定，待竹笋变软即可。
3在用盐腌制好，放入冰箱冷冻，食用前提前泡洗半天就好。
我的老家是福建的，我们那边有山有水风景名胜区。还有整片的竹林我记得我小时候跟着爷爷一起去山上砍才维护一下竹笋，把那些没长好的竹笋给拔下来拿回去炒菜吃然后吃不完的在用水简单的炒一下，也别煮太熟，然后在捞出来给它切成一小条在把它给晒干为止在拿带子给它封好，防止受潮。好了我分享的就这些希望能帮到你们，感谢你们的观看记得关注我一下谢谢?
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/38912.html
