山楂是新鲜的好还是干的好

之前在百度上看到《食光记忆老薛》里有这么一篇文章说的就挺好，下面小编就给大家分享下：刚采摘的新鲜山楂中所含的鞣酸与胃酸结合很容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应该尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。如果想吃可以将山楂煮熟后再吃，熟山楂中的鞣酸已经转化了。所以说新鲜山楂可以生吃，但是尽量少吃，新鲜山楂生吃是不好的。

我们也可以这样食用：

1、山楂蜜枣炖山药

材料：280g山药、6个蜜枣、6个山楂、30g冰糖、适量蜂蜜。

做法：山药去皮切滚刀块、蜜枣对切、山楂去核心切片。山药入锅中煮沸，至透明捞出备用。另起锅，加入适量水、冰糖、加入焯过的山药、蜜枣、山楂。然后大火煮开，转中小火慢炖，至汤汁粘稠，山药熟软关火。放至微热，加入适量蜂蜜调味。

功效：健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖。

2、山楂银花汤原料：取山楂30克，金银花6克，白糖20克。

做法：先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服一剂。

功效：山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。

3、山楂首乌汤

原料：取山楂、何首乌各15克，白糖60克。

做法：先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸泡两小时，再熬煮约一小时，去渣取汤，日服一剂，分两次温服。

功效：软化血管，降低血脂。

至于干吃山楂一般常见的就是干山楂片了，干山楂片的吃法也有很多，当然功效也是补太一样的。

1、山楂茶

用山楂干片适量，用清水洗净，加冰糖适量用开水冲泡，酸甜可口，这是最简单最方便的山楂干片冲泡方法啦。

3、山楂银菊茶[减肥茶]

山楂、银花、菊花各10克。将山楂切碎，三味药加水煎汤取汁，代茶饮。主治：高血压、肥胖、高血脂。

4、山楂枸杞茶

山楂、枸杞各等份沸水冲泡三十分钟后，饮服。适应：继发性脑萎缩症。

5、山楂烧鱼

老少皆宜烧鱼时，在鱼锅里放些山楂，能使鱼骨苏软可口，老少皆宜。山楂、红花、红糖煎汁备用。青鱼洗净，用水将淀粉搅匀，抹在鱼的两边。将油放入锅中至七八成熟，置鱼于油锅中，炸至金黄色，捞出装盘备用。最后取麻油50毫升放入锅中煮熟，放入山楂汁、少量醋及红、白糖、盐、淀粉，勾成稀芡，稍稍搅和，加上少许姜、葱末后出锅，浇在鱼上，即可食用佐膳。

什么食物也是新鲜好，原味好，吃进去的是自己的肚子，感觉一到嘴就是新鲜感。

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为什么现在的面包，面条，米丝，一切食品都不好吃？都是商家用各种添加剂香精做成的人造口味，

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