土豆，在我家是蛮受欢迎的一个蔬菜，做法也有很多，清炒土豆丝，土豆片。土豆炖汤，土豆泥等等。
那么关于土豆汤，我们家可以分为两类，中式和西式的，首先和大家说说中式的怎么做。
西红柿土豆牛腩汤
这是一道特别适合在冬天喝的汤，做法也非常的简单。
准备牛腩，土豆和西红柿，牛腩切块，土豆和西红柿滚刀切块。
牛肉焯水洗净后，加入沙锅中，加入适量清水，葱段，姜片，大蒜，料酒和一点点醋。
大火煮沸，文火炖40分钟。
加入切好的西红柿土豆，接着炖，中小火炖半个小时，炖至土豆熟烂，牛肉易嚼，再加入盐调味即可。
超简单对不对。
同样的方式还可以放在排骨土豆汤里面哦。
西式的做法，其实有两种，一种就是罗宋汤，还有一种便是土豆浓汤
罗宋汤其实之前我有文章和大家讲过，具体怎么来做。这里再简单和大家说一下。
正宗的罗宋汤，选用的是红菜根为原料作出的汤汁，咱们这边这种食材少，可以用西红柿代替。在这样里面加入土豆，鸡胸肉，洋葱即可，记得全部切成丁块状哦。
最后再吃的时候加上奶油，味道超级好。
土豆浓汤的做法
材料：土豆，洋葱，火腿（培根）牛奶
调料：黑胡椒粉，盐，橄榄油
将材料全部切成小丁丁，加入油锅中炒一炒，加入适量清水，大火煮沸小火慢炖20分钟，带汤汁浓稠后关火放凉。
倒入到搅拌机，搅拌成浓汤，再加入牛奶，黑胡椒，盐煮沸。这样子就可以吃啦。
喜欢的粉丝，赶紧回家做起来吧！
白菜土豆汤：土豆两个、手撕大白菜叶子一盘、大葱一段。土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用；
取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用；
起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干；下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软；
添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓；下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和土豆软烂；调入适量盐和味精，出锅即可。
瘦肉土豆汤：瘦肉500克，土豆800克，胡萝卜200克，葱头1个，油2汤勺，精盐适量。先煮好肉汤。然后把择好的胡萝卜和葱切成片，用油或肉汤里撇出的大油炒一下。土豆切成丁，和炒好的胡萝卜、葱头一起到煮开的汤里，加盐、月桂叶、胡椒，再煮25～30分钟。汤上桌时撒上茄香芹菜叶即可。
西红柿土豆汤：西红柿一个去皮切小块儿，土豆去皮切薄片；锅中入油，烧热，下西红柿块儿翻炒至糊状，加适量白醋，盐，倒入水，烧十分钟左右，加入土豆片，继续烧至土豆片熟，鸡精，麻油，胡椒粉调味即可出锅。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/40013.html
