你只需要半勺六月香甜面酱和辣椒酱,就能做出餐厅的口感!这两个酱的组合,真是神仙级别,屡试不爽!
By leamyzh
用料
- 韭花 1大把
- 猪瘦肉 150克左右
- 红椒黄椒 各一小块
- 大蒜 2瓣
- 六月香甜面酱 半勺
- 六月香辣椒酱 半勺
- 生抽 1.5-2勺
- 水 适量
- 腌制猪瘦肉
- 玉米淀粉 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
做法步骤
1、准备食材 韭花泡水洗净后切去尾部较老的部分,切段 红椒黄椒切丝 猪瘦肉切丝 大蒜切片
2、瘦肉丝用生抽,料酒,玉米淀粉抓捏均匀腌制20分钟左右
3、热锅倒油,放蒜片爆香后,加入腌制好的瘦肉丝,定型后翻面,再炒至变色即可盛出备用
4、锅内再放适量油,倒入韭花,加一点水防太干,翻炒半分钟后放入刚刚炒过的瘦肉丝,再加入六月香甜面酱和辣椒酱,倒入生抽,翻炒半分钟左右
5、再放入黄红椒,翻炒10秒左右,关火出锅
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