#一勺葱伴侣,成就招牌美味#超级下饭下酒菜小炒韭花餐厅的口感

#一勺葱伴侣,成就招牌美味#超级下饭下酒菜小炒韭花餐厅的口感

你只需要半勺六月香甜面酱和辣椒酱,就能做出餐厅的口感!这两个酱的组合,真是神仙级别,屡试不爽!

By leamyzh

用料

  • 韭花 1大把
  • 猪瘦肉 150克左右
  • 红椒黄椒 各一小块
  • 大蒜 2瓣
  • 六月香甜面酱 半勺
  • 六月香辣椒酱 半勺
  • 生抽 1.5-2勺
  • 水 适量
  • 腌制猪瘦肉
  • 玉米淀粉 1勺
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺

做法步骤

#一勺葱伴侣,成就招牌美味#超级下饭下酒菜小炒韭花餐厅的口感

1、准备食材 韭花泡水洗净后切去尾部较老的部分,切段 红椒黄椒切丝 猪瘦肉切丝 大蒜切片

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2、瘦肉丝用生抽,料酒,玉米淀粉抓捏均匀腌制20分钟左右

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3、热锅倒油,放蒜片爆香后,加入腌制好的瘦肉丝,定型后翻面,再炒至变色即可盛出备用

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4、锅内再放适量油,倒入韭花,加一点水防太干,翻炒半分钟后放入刚刚炒过的瘦肉丝,再加入六月香甜面酱和辣椒酱,倒入生抽,翻炒半分钟左右

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5、再放入黄红椒,翻炒10秒左右,关火出锅

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