槐花又称作洋槐花，具有清热、凉血的功效，每年一到有槐花的季节都会有槐花的各种做法，从市场买了点槐花和大家分享一下我们常吃的一种做法-蒸槐花。
【主料】：槐花
【配料】：面粉、食用油、蒜
【调味料】：盐、鸡精、生抽、陈醋、香油
【做法步骤】：
1、摘好的槐花淘洗几遍沥出水分，再用厨房纸把上面多余的水分擦一下，放入盆中少量多次加入面粉，边加面粉边用手抓拌，再揉搓一下让面粉和槐花充分融合。面粉拌好以后加入适量食用油，再次拌匀这样可以防止蒸的时候槐花粘连到一起。
2、蒸锅加水笼屉铺上笼布，拌好的槐花放入蒸锅中，锅上汽后大火蒸8分钟即可。
3、蒸槐花的同时大蒜打成蒜泥放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、陈醋、香油搅拌均匀备用。
4、取出蒸好的槐花搅拌一下稍微晾一会儿，可以看出来这样蒸出来的槐花特别的松散没有粘连的情况，调好的料汁倒入槐花中搅拌均匀就可以开动啦。
又香又下饭的蒸槐花就做好了
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小贴士：
1、槐花洗好的以后一定要把多余的水分控干在拌面粉，这样蒸出来既不会粘连也不会挂太多面粉。
2、拌好面粉以后稍微加点食用油进去，蒸出来的槐花比较松散还比较香。
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