拥有咖啡豆,想享受一杯美味的咖啡,你需要如下准备哦
第一种:
咖啡机
如果想玩的话可以买一台家用半自动咖啡机,1-2千块钱,可以小玩一下,试试拉花什么的
第二种:
器具
虹吸壶,价格不高,国产的便宜,虹吸原理,将沸腾的水冲咖啡粉,焖煮出咖啡原味。 适用咖啡: 略带酸味,中醇度的咖啡研磨度: 比粉状略粗,接近特粒细砂糖。 虹吸式咖啡,让客厅变成咖啡馆虹吸式煮法的咖啡,是不少咖啡迷的最爱。虹吸式煮法更可以把这种咖啡的特色发挥得淋漓尽致。也有不少人是喜欢虹吸式煮法那种带有一点实验室味道的精确感.看着水沸腾时上升,萃取成黑色的咖啡下降,一步一步都控制在煮咖啡的人手中.使用意大利咖啡机往往要把部分过程交给一个机器,虹吸式咖啡好像更能满足一些喜欢自己动手的DIY的人,具体操作你可以参照虹吸壶做法
摩卡壶,两层结构,放在下半部分的水煮开沸腾后,就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的上半部分。虽然没有使用气压就能将热水注入中细度研磨的咖啡粉中,但严格来说这不能算是浓缩式萃取,而是比较接近滴漏式,但摩卡壶做出的咖啡仍然具有意大利咖啡Espresso的浓度和风味。
法式滤压壶、冲茶器、French Press,法式压滤壶:大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用,因此也有人称之为冲茶器。用法压壶煮咖啡的原理:用浸泡的方式,通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。适用咖啡:浓淡口味均可的咖啡粉。
除此之外还有越南冲漏,日蚀手冲,这些都可以在网上搜到
第三种:
咖啡豆的饮用方法有很多种,简单的概括可以分两大类:意式咖啡和精品咖啡
一、意式咖啡就是用特殊拼配的豆子(通常两到三种豆子混合)通过意式咖啡机高压萃取的浓缩咖啡液,按照萃取浓度不同有也会有区分,通常用的比较多的Espresso
拿铁和卡布奇诺就是Espresso加蒸汽加热打发的牛奶和奶泡组成,区别是拿铁牛奶含量多一点,奶泡较薄,适合初次喝咖啡的人。卡布牛奶较少,奶泡较绵密,咖啡香较浓郁!还有一些其他创业咖啡也都是在这个Espresso多基础上发挥创作的!
美式咖啡就是浓缩咖啡加水,喝热的加热水,冷的加常温水加冰而已!
二,精品咖啡的方式也是多种多样的
最流行的目前就是手冲咖啡了,用滤纸过来。还有法兰绒,虹吸壶,爱乐压,摩卡壶等,它是直接斋喝,不需要加糖加奶的,喝的是咖啡本身的风味。
通常对豆子的要求较高,而且要求是单一品种的豆子!
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