石斑鱼的营养价值很高,它不仅是富含很多的蛋白质,而且吃起来不容易胖,石斑鱼的做法有很多,比如麒麟石斑鱼,清蒸石斑鱼等等,吃起来都是非常美味的,最重要的是制作方法也很简单。
清蒸石斑鱼的做法
用料
主料:石斑鱼400克
调料:食盐1/2茶匙 小葱1个 蒸鱼豉油1汤匙 植物油2汤勺
做法
1、石斑鱼买好请商家处理干净,然后在背脊2边各划一刀,不要划段,用少许盐抹匀腌制5分钟左右
2、香葱切断,姜切薄片垫在盘底,摆上腌制好的石斑鱼,鱼身也放上些香葱段、姜片
3、入烧开的热水锅中,蒸5分钟左右(具体时间根据鱼的大小)
4、盛出移入另一个盘子,撒香葱丝、淋蒸鱼豉油,植物油2汤匙烧热,浇上就好了。
麒麟石斑鱼的做法
材料
主料石斑鱼配料香菇、火腿、竹笋、油菜心调料盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、香油、湿淀粉、上汤
做法
1、鱼洗净取肉,片成大片,头、尾保持完整。
2、鱼肉入味上浆,香菇、竹笋焯水入味。
3、将鱼头、尾入味、摆好,鱼片及配料分别拼摆好。
4、将摆好的麒麟鱼上笼蒸熟,点缀熟油菜心,将上汤调味、勾芡,浇上即可。
石斑鱼是一种营养价值非常高的鱼类,大家都可以按照以上的做法自己动去做一做,而且石斑鱼的药用价值非常高,可以帮助自身达到一个很好的活血通络的效果,促进自身体内的血液循环,这也是一种低脂肪,高蛋白的鱼类,相比其他的鱼类,这种鱼类的营养价值要比其它鱼类高出很多。
石斑鱼具有富含营养,肉质鲜美,低脂肪,高蛋白等特点。尤其在港澳地区,被认为是我国四大名鱼之一。高档宴席必备之上等食用鱼
主料:石斑鱼400克
辅料:小葱三根。蒸鱼豉油二汤匙。食盐二茶匙。植物油三汤匙
1.石斑鱼买好,请商家处理干净,然后在背脊两边各划一刀,不要划段,用少许盐抹匀,腌制五分钟左右
2.香葱切段,姜切薄片垫在盘底。摆上腌制好的石斑鱼。鱼身也放上些香葱段姜片
3.把鱼放到烧开的热水锅中。蒸五分钟左右(具体时间根据鱼的大小)
4.层出移入另一个盘子。撒香葱丝,淋蒸鱼豉油,植物油烧热浇上就好了。这样就制作完成了
做这个清蒸石斑鱼,做法非常简单。在家庭当中也完全可以做,味道还是挺不错的,希望大家可以尝试一下
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