茼蒿相信大家都不陌生，也是我们生活中经常吃的蔬菜，又叫蒿菜、蓬蒿等，茼蒿有一种特殊的清香味，营养丰富又好吃，茼蒿的做法也是有很多种，凉拌、蒸、清炒、做汤、做馅等都非常好吃，根据自己的喜好来选择。
茼蒿是我们生活中经常吃的蔬菜，茼蒿又叫菊花菜、蓬蒿、蒿菜等，味道清香，脆嫩爽口，营养丰富，非常的好吃，深受大家的喜欢，我们农村都是自己种菜，茼蒿也是每年都会种的青菜，我也是很喜欢吃茼蒿，用来炒菜、凉拌、做汤、刷火锅等，都非常好吃，下面就来分享一下茼蒿怎么做最好吃。
一、茼蒿丸子
1、准备食材：茼蒿、洋葱、火腿肠、玉米淀粉、玉米面、白面粉、盐、鸡精、花椒面、鸡蛋
2、把茼蒿摘好清洗干净，捞出来控干水分，切成末放盆里，洋葱洗干净切末，火腿肠切末，全部放进盆里，打入两个鸡蛋。
3、加入花椒面、盐、鸡精，再加入白面粉和适量的玉米面、玉米淀粉，搅拌均匀，团成小圆球，锅里加入油，油温四成热放进去炸，炸制定型后用小火慢炸，炸制酥脆熟透就可以了。
二、茼蒿蒸菜
1、准备食材：茼蒿、白面粉、油、盐、十三香、姜、蒜、香油、蚝油、生抽、鸡精
2、茼蒿蒸蒸菜也是非常好吃，有一股特殊的清香味，把茼蒿老的部分摘掉，清洗干净，控干水分，晾干水分后，切成小段，不用切太小，放进盆里，加入一点油，搅拌均匀，这样不仅可以锁住水分，蒸出来的蒸菜也会更蓬松更好吃。
3、撒上一点十三香，再均匀地撒上面粉，薄薄的一层就可以，抖均匀，蒸锅里加入水，水开放进去蒸五分钟就可以了蒸好后盛出来放盆里，用筷子趁热抖散。
4、再用蒜、姜、香油、蚝油、盐、生抽、鸡精来调一个料汁，浇在蒸菜上，搅拌均匀，就可以吃了，软糯清香，非常的好吃。
三、茼蒿豆腐汤
1、准备食材：茼蒿、豆腐、西红柿
2、茼蒿洗干净切成小段，豆腐洗干净切小块，西红柿用刀划十字花刀，用开水烫一下，把皮去掉，切成小块，锅里加入油，油热把西红柿放进去。
3、多翻炒一会，翻炒出汤汁，加入适量的水烧开，把豆腐、茼蒿放进去，加入盐煮两分钟就可以了，味道鲜美，非常好喝。
总结：茼蒿有一种特殊的清香味，营养丰富又好吃，茼蒿的做法有很多，都非常好吃，可以根据自己的喜好来做，上面几种茼蒿的做法都非常好吃，也是我最喜欢的做法，喜欢的可以试试，自己在家做，好吃还实惠。
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欢迎关注美食界扛把子，茼蒿这是一道美食茼蒿怎么做才好吃呢，其实饭店里卖的最多的是茼蒿炒虾米去饭店必点的一道美食，营养价值高不说但是吃起来太好吃了，在家里更合适做到菜，不用太多的佐料只需茼蒿，虾米，蚝油，少许的盐即可其他用不到，切记做这道菜的时候一定盐要少放，因为虾米本身就是盐的。给你推荐个美食教程吧
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