黄花婆罗门参是菊科二年生草本植物，高约30厘米至60厘米。叶片的形状为披针形，颜色呈灰绿色。花瓣的颜色为黄色，呈舌状。它的生命力很顽强，生长适应性良好，只要不是特别干燥的环境，种子落到土壤中就能发芽，广泛生长于山地及草地， 在我国很多地区及欧洲、俄罗斯、哈萨克斯坦都有分布。
胶东半岛很多地方都能见到这种很像蒲公英的植物，俗名叫做“兔儿奶”或者“马奶子”，刚开始生长的时候和鸦葱也很相似，它的黄花和最后结的大绒球种子比蒲公英的要大两至三倍，种子是自带翅膀的，可以被风带到四处以繁衍生命。春天的嫩叶可以食用，蒸、煮、炸、炖均可，胶东人民喜欢用来包包子或者做汤，味道鲜美，被称作“蔬菜牡蛎”，具有很高的食用及营养价值。
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