导语：中国的美食种类有很多，中国也有着千千万的吃货，他们最喜欢的事情就是品尝各种美食的味道。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善人们对吃的要求也越来越高。
现在的人们的食物不仅要好吃，还要有营养才行。很多人的食物也不仅局限于普通的家常菜，他们用生活中常见的食材，做出有特色的美味食物。
冷天最馋这道菜，蒸5分钟就好，鲜到流口水，好吃停不下来。冷天最馋的这道菜就是蒸鸡蛋，将鸡蛋和白蛤一起蒸，味道好极了。小编今天给大家介绍的就是美味白蛤蒸蛋的做法，大家快来看看吧。
白蛤蒸蛋
配料：
适量
步骤1.白蛤加少量盐，油，用清水浸泡吐净沙子
步骤2.上锅蒸熟
步骤3.把没肉的一边去掉
步骤4.鸡蛋打入碗中，加适量盐搅拌均匀
步骤5.将鸡蛋液淋在蒸熟的白蛤上，上锅蒸10分钟
步骤6.出锅，撒上些香菜碎或葱花即可
烹饪小贴士：
1.鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
2.据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
3.一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
大家是喜欢吃炒鸡蛋，还是喜欢吃蒸鸡蛋呢？
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