你好，很高兴回答你的问题
苦荞面粉具有健脾，益气，开胃的作用，它是降血压，降血脂降血糖的好食物，苦荞面粉还具有良好的营养保健功能
苦荞面的做法也是非常多的，比如苦荞面馒头，苦荞面发糕，苦荞饸饹，苦荞面条等等
接下来我就说一下简单的做法
苦荞面馒头：苦荞面粉200克，面粉300克，酵母五克，泡打粉五克，白糖适量，水五两左右，面团和好后醒一会，再做馒头，做好后再次的醒发，醒发至1.5倍大的时候就可以上锅蒸了
苦荞面条：苦荞面100克，面粉400克，盐10克，水225克，活成面团醒一会，擀成薄片，切成稍微宽点的面条
苦荞饸饹：苦荞面150克，面粉350克，碱五克，水260克左右活成面团醒一会，用饸饹机压成饸饹就可以了
我的回答完毕，希望对你有所帮助
大家好我是奋斗中80后5,苦荞面怎么做好吃我来回答
苦荞面对于现在的人来说是非常健康的粗粮，苦荞主要产区在西北的甘肃，青海，种植比较多，
苦荞面性凉，对于糖尿病患者比较好，还可以降低胆固醇，对于体质热，便秘的人，都是非常好的食材，那具体怎么做好吃呢，作为西北人，从小就吃苦荞面，也比较爱吃，具体操作方法
1 准备和面，苦荞没有小麦面筋，所以要加入三分之一的白面，胃口好的可以适量的加一点碱和成面团，醒半个小时，然后擀面切成丝
2 准备哨子准备五花肉，土豆，胡萝卜，木耳，大葱生姜，韭菜，把五花肉及素菜都切成小丁洗净备用
3 起锅将锅烧热，下入底油放入五花肉大火炒熟。加入生姜大葱炒出香味，加入辣椒面炒出红油，放入香醋，调味，加入盐味精鸡精，十三香，待烧开放入素菜加水煮5分钟最后放入切好的韭菜，倒出备用
4 锅里加水烧开下入面条煮熟捞入碗里，浇上炒好的哨子即可食用
美味可口的哨子苦荞面做好了，希望我的回答对你有帮助，有不对的欢迎指出谢谢
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/4261.html
