性平；味甘；归肺、肾经。
功效补虚润肺，强筋活络。用于腰肌劳损，风湿性关节炎，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带。
牛大力又叫猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯，牛大力为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，是传统的药食同源植物，以根入药，经济价值与药用价值极高。 全年可采，以秋季挖根为佳。洗净，切片晒干或先蒸熟再晒。
牛大力中药牛大力性平味甘，有补虚润肺、强筋活络的功效，常用于腰肌劳损、风湿性关节炎、肺结核、慢性支气管炎、慢性肝炎、遗精、白带等。它除了入药煎剂外亦常为广东民间入汤作食疗、药膳之用。
此乃岭南常用生草药, 可在街市买到或旧式中药店找到。牛大力有补虚润肺，强筋活络的功效。主治腰肌劳损，风湿性关节炎，治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带。牛大力煲瘦肉作日常汤水, 对吸烟所做成的痰咳是一个不错的食疗。
牛大力的功效与作用
（一）牛大力的作用
生长于深山幽谷之中，气味甘香，性温和，具有壮阳，养肾补虚，强筋活络，平肝、润肺之功效，主治肾虚，气虚，腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎，咳嗽，肺结核等有很好的疗效。适合：肾虚，血气不旺，风湿骨痛，经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟和吸入厨房油烟人士。
牛大力有平肝、润肺，养肾补虚，强筋活络之功效，主治肾虚，气虚，腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎，咳嗽，肺结核等有很好的疗效。
此外，牛大力有助清热解毒的功效吃煎炸食物过多，通晓熬夜，用牛大力煲汤，有消肿解毒、改善便秘的功效。
牛大力除拥有独特香气外，还含有丰富食物纤维，有助改善便秘，牛大力甘平，有补虚润肺、强筋活络的功用。
（二）牛大力的功效
【性味】 甘，平。
【归经】：归肺、肾经
【功能主治】 补虚润肺，强筋活络。用于腰肌劳损，风湿性关节炎，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带。
（三）单方验方：
1：治腰肌劳损：牛大力根、千斤拔各30g，牛膝、山萸肉、威灵仙各12g，水煎服。
2：治慢性肝炎：牛大力根30g，土黄连、灵芝各15g，水煎服。
3：治病后体虚：牛大力60g，千斤拔、掌叶榕各30g，土人参15g，猪瘦肉适量，水煎服。
4：五劳七伤：干用1—2两，猪瘦肉适量，清水煎服。
5：治肺热咳方：牛大力1两、红丝线5钱、红菱根5钱、清水三碗，煎成一碗服。
6：治劳倦胸翳咳嗽方：牛大力1两、白花苦灯笼5钱、铁色金5钱、五爪龙根5钱、清水四碗，煎成一碗服。
牛大力的食用方法
牛大力猪骨汤
材料：
牛大力，土茯苓，猪骨头(1斤)，盐。
做法：
（1）将牛大力切片，加上些干品土茯苓。
（2）一斤多猪骨头一起下锅烧开文火慢炖2小时加盐调味就好了。
牛大力枸杞炖鸡汤
材料：
老母鸡半只，牛大力适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量。
做法：
（1）将鸡切块。
（2）牛大力，枸杞子洗净，入锅加水烧开，文火煮两小时，出锅前加点盐和鸡精调味就行了。出来的味道有点甜，不错。
五指毛桃牛大力骨头汤
材料：
猪骨(250克)，鲜牛大力(150克)，鲜五指毛桃(150克)，麦冬(15克)，盐(适量)。
做法：
（1）猪骨头洗净切成块。
（2）牛大力洗净切成片。
（3）五指毛桃根洗净。
（4）汤锅内放适量的水，将洗净的麦冬、牛大力倒进去。
（5）将猪骨头、五指毛桃根倒进汤锅内。
（6）开大火煮开，煮开后，用汤勺将浮沫撇去。再转小火慢慢煲2-3个小时，关火前5分钟加盐即可。
牛大力炖螺肉
材料：
牛大力15克，螺肉200克，杞子12克，猪瘦肉50克，生姜2片。
做法：
（1）各物洗净，药材与螺肉稍浸泡。
（2）猪瘦肉切块。一起下炖盅，加冷开水750毫升（约3碗量），加盖隔水炖3小时，进饮方下盐，为2—3人用。
牛大力栗子蚝豉汤
材 料：
鲜牛大力三两，栗子二两，蚝豉二两，猪?六两，调味适量。
做 法：
（1）牛大力浸洗切段；煮出水。
（2）蚝豉浸洗乾净。
（3）将栗子去衣。
（4）将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味后连汤料同食。
牛大力杜仲猪骨汤
材 料：
鲜牛大力三两，杜仲五钱，西施骨一斤，红枣(去核)八枚，调味适量。
做 法：
（1）牛大力浸洗，切段。
（2）西施骨出水。
（3）杜仲、红枣浸洗。
（4）将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即可饮用。
牛大力也称猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯、甜牛大力等，它是豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤的根。一般于秋季挖根，洗干净，切片晒干或者蒸熟晒干，牛大力在福建、台湾、广西、广东等全国多地均有分布。
牛大力主要含淀粉、蛋白质、多糖、生物碱、香豆素和Ca、Mg、Fe、Zn等多种微量元素成分，体外实验表明其有免疫调节的作用，主要是牛大力多糖起的作用。
中医认为，牛大力性平味甘，归肺、肾经。具有补虚润肺、强筋活络的作用，在腰肌劳损、风湿性关节炎、肺热、慢性支气管炎、肺虚咳嗽、肺结核、慢性肝炎、遗精、白带等方面均有应用。一般用量为15-30克。
今年来，牛大力的种植在广西掀起了一股热潮，主要是因为其具有平肝、润肺、补肾、强筋骨活经络的作用，因为这些作用，野生的牛大力被疯狂的采挖，几乎濒临灭绝，因此人们认为种植牛大力栽培品有很大前景，不仅它是一味中药材，而且它在保健方面也应用广泛。首先在食谱上，很多人喜欢在煲汤时加入牛大力、杜仲和茯苓等。其次牛大力的收购价格也有上升的趋势。
目前牛大力尚未收载于《中国药典》中，它的应用主要在食品和保健方面，鲜食煲汤是比较流行的吃法。由于其有免疫调节的作用，市面上也有牛大力茶出售，这样泡水代茶喝，在使用上就更加方便了。
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