除了平常的焯水凉拌吃法，还有种新奇的吃法
文：活泼欢腾冬瓜君
营养低脂又美味，嘎嘣脆的水母薯片你想试试么？
对于想要减肥的吃货来说，高盐高脂的薯片简直是磨人的小妖精。但假如出现一款薯片不仅低脂还很有营养的话，那岂不是很完美？
这种薯片，真的有，不过它的原材料，是水母。
是的，就是它。
作为海洋的成员，水母在全球变暖的影响下，数量激增。
那能怎么办？难道又要效仿丹麦生蚝泛滥的解决方案，让广东人出马？
可这一次，广东朋友也无能为力，因为这些水母实在是：太多了！
多到堆积在海滩上，蜇伤游客；多到堵塞住了核电厂的冷水管，严重破坏设备……一时间，全球都开始头疼如何才能控制水母数量。
雇人打捞、投放水母天敌、多吃点水母……
在所有方案中，“吃光它”是最简单粗暴又环保的选项，然而对于这个要求，西方群众表示：臣妾做不到啊！
虽然对于国人来说，水母只是行走的凉拌海蜇丝呀，“嘎吱嘎吱”的口感，棒棒的！
可在他们看来，嚼水母就像是吃“咸橡胶条”“、鸡软骨”……吃起来很恐怖，宁死不屈！
但真正的勇士，敢于改造各种黑暗料理。
丹麦的气候学家Mie Thorborg Pedersen秉持这一原则，非常不务正业地开始了烹饪水母之路。万万没想到，她成功了！
在Pedersen的改造下，水母变身成为“嘎嘣脆”的水母薯片！
水母薯片的主要原理就是用酒精溶解水母中产生“嘎吱”口感的凝胶，制作方法也很简单：
step1:取一只水母，将其浸在96％酒精中的塑料盒中。
step2:将水母放在冰箱中冷藏几天。
step3:在室温下在烘烤水母，使酒精蒸发并将其烤成水母干。
水母薯片不仅口感嘎嘣脆、还很健康，25g的水母薯片只含有0.5g的脂肪，是普通薯片的1/16；同时水母中的硒含量也很高。
营养又美味，可以说是很完美了！
吃货改变世界，这句话果然是真理啊。
水母也名海蜇。海蜇为腔肠动物水母科内的海蜇、黄斑海蜇、沙海蜇的口腕部及伞部的干制品。在捕捉海蜇后，用石灰、明矾浸渍，榨去体中水分洗净，盐渍即成常见商品。加工海蜇时往往把口腕部和伞部分开加工，口腕部称为海蜇头，米黄色或棕黄色，伞部呈平片状称海蜇皮。两者都可供食用或药用。海蜇产地有中国湛江、大连、温州、舟山群岛等,马来西亚及越南亦有来货。
捕捞上岸的海蜇食法很多，生熟均可但冷食更佳。熟食时切勿烹饪过火，否则硬似橡皮。海蜇味咸，性平。含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘、胆碱、维生素B1、维生素B2海蜇有清热、消痰去积、降压、解毒及润肠的功效。用于痰咳哮喘、口干咽燥、大便燥结。海蜇头提取液有类似乙酰胆碱作用，故有降低血压及扩张血管作用。
民间经验有治疗高血压的“雪羹汤”，是取海蜇四两、马蹄十二两，清水三碗煎剩一碗，分两次服。另取陈海蜇适量、洗净，冰糖共蒸，日服一次。可治阴虚久咳。民间验方，谓海蜇可治妇女劳损、积血带下、小儿丹毒，还有治火伤的功用。亦有用海蜇治皮肤病，如皮肤红肿，又痛又痒，皮肤搔破后，痛中带痒更难受。此种皮肤病，是血液受风热毒所侵犯而形成。用海蜇浸洗干净，去清盐味，切成细丝，另以冰糖溶于滚水中，加入海蜇丝，滚几分钟便可进食，饮糖水食海蜇，可祛风凉血，对于风热毒引起的皮肤病，疗效不错。
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