我个人觉得在农村来说，蔬菜里面黄瓜的吃法最多，而且我也特别喜欢吃黄瓜，黄瓜水分足，吃生黄瓜，也特方便，
黄瓜最简单的吃法，去菜地里把黄瓜摘回来，用三泉水清洗干净，就可以拿来吃，
把刚在菜地里摘回来的黄瓜洗干净，用刀把黄瓜拍散，然后装在一个盆子里，放点白糖，这种凉拌黄瓜，在我们乡下很多人这样做来吃，
我刚从菜地回来，也顺手摘了两条黄瓜，我把刚从地里摘回来的黄瓜清洗干净，用刀把黄瓜切成一块一块，然后放入一个盆中，里面放入，生姜，大蒜，香葱，香菜，香油，花椒粉，辣椒粉，食用盐，味精，胡椒粉，味极鲜，鸡精，回香粉，然后用筷子搅拌一下，即可食用，这也是凉拌黄瓜，
在我们农村五六十年代的人，他们在菜地里摘回来的黄瓜基本上都是炒着吃的，把黄瓜切成薄片，在锅里一炒，然后放点水煮一下，这就是煮出来的黄瓜，又有汤，口感又好，
而我吃黄瓜是用油煎着吃的，把黄瓜切厚厚的片，然后放到锅里用油去煎，这样做起来的黄瓜口感特别好，你把黄瓜刚夹到筷子上，特别的香，而且煎着吃的黄瓜，你一咬黄瓜里面甜甜的，脆脆的，口感好绝对杠杠的。
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