酢浆草怎么吃更健康美味？
小时候吃过酢浆草，酸酸的，没想过能做菜。长大了知道酢浆草不仅能做菜，还有除湿清热、散瘀解毒的作用。
据资料记载：醉酱草嫩茎叶有较高的营养价值，每百克含水分84 克，蛋白质3.1 克，脂肪0.5克，碳水化合物5 克。
钙27 毫克，磷125 毫克，铁5.6 毫克，胡萝卜素5.24毫克，维生素B10.25 毫克，维生素B20.31 毫克，维生素C127 毫克。
作为食材，健康的吃法无法煲汤和熬粥。咱们先来做一份“酢浆草”粥。
1、我们先将粳米用冷水浸泡2-4个小时，泡软后清洗干净，放入砂锅或者粥锅内，加适量水，煮至米粒开花呈粥状。
2、酢浆草清洗干净后在沸水中烫一下，再投入凉水中洗掉酸苦味，挤干水分后切碎。另起炒锅，放油烧热。
3、投入葱丝煽炒出香味，再将酢浆草倒入，撒上食盐煽炒入味，撒上味精，拌匀后盛入煮好的粥内。
4、跟粥拌匀后烧开，离火晾凉到可以食用的温度即可。
素炒酢浆草，酸酸的味道也很开胃，方法超级简单。
首先，把酢浆草清洗干净后在沸水中烫一下，再投入凉水中洗掉酸苦味，挤干水分后切成段。
然后炒锅置火上，放油烧热。投入葱丝煽炒出香味，再将酢浆草倒入煽炒，撒上食盐。翻炒入味后撒上味精，炒匀出锅即可。
统一答复读者：
有不少小伙伴咨询小编编的问答每天30万的阅读量是怎么做到的？收益跟答题字数、阅读量、评论数、点赞量有什么关系？
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/45923.html
