总有一些事情让我们习以为常，但有没有想过，这是为什么呢？
假如家里食材只有番茄和鸡蛋，但你却想自己下厨做一顿饭，困难吗？
一点都不困难。
只要有番茄和鸡蛋就可以做番茄炒蛋，这道菜不知道多下饭了呢，再做个番茄蛋花汤，有汤有菜的一顿饭就搞定了。如果家里恰好还有点方便面，煮个番茄鸡蛋面，吃起来也是极其满足。
而要说“番茄为什么总要搭配着鸡蛋一起吃”，我想用番茄炒蛋来说明，有以下几方面的原因。
1.食材容易获取
鸡蛋和番茄，可以说是在任何超市和菜市场都能买到的食材。因为鸡蛋可以补充人体所需要的蛋白质，可以做成很多美食，所以我们一般会选择买一些在家里以备不时之需。而西红柿可以当作一种蔬菜，也可以当作水果，兼具了两种身份的它，同样也非常受大众的欢迎，所以也就基本不会断货啦！
2.制作简单
番茄炒鸡蛋基本上是每个人学的第一道菜了，为什么首选是它，原因就是它的制作方法很简单，简单到只需要把鸡蛋炒熟，把番茄炒出汁，混合炒匀并加适量的糖就可以了。整个的过程花费的时间也不长。
3.营养价值高
鸡蛋吃多了胆固醇容易升高,而番茄中含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用。
另外，番茄中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，与鸡蛋同炒，就是植物蛋白与动物蛋白的完美结合。
而番茄中含的胡萝卜素和鸡蛋中含的核黄相结合，还可以起到明目的作用。
3.食用口感好
西红柿是酸酸甜甜的，而西红柿炒鸡蛋在这酸甜的口感之外，鸡蛋浓郁的蛋香味也因为高温和热油的加持而被激发，而软硬适中的西红柿炒蛋也让人吃得“不辛苦”。同时因为它有着浓郁的汤汁，淋在饭上是很下饭的，所以很多人都喜欢它。
4.颜色搭配给人带来愉悦的感受
还有一个原因就是颜色搭配的问题了。番茄的红和鸡蛋的黄都是很明亮的颜色，而明亮的颜色能给人带来愉悦的感觉，看着这红黄搭配心情就好了，吃起来心情就更好了。
其实番茄除了和鸡蛋一起搭配以外，番茄牛腩，番茄炒土豆同样是不错的菜肴，有兴趣的朋友可以尝试一下哦！
我是小陈，美食吃什么，怎么吃，如何吃，每天都有新想法！如果喜欢本文可以点点赞点点关注哦，也欢迎和我一起交流探讨，让我们一起做个快乐的吃货吧！
番茄我们这里叫洋柿子，也叫西红柿。
西红柿炒鸡蛋和西红柿鸡蛋汤，几乎是家家户户经常做的，也最受欢迎的饭菜了。
不管是刚学会走路的二岁幼童，还是风华正茂的年轻人，
或是步入中年的你我，或是八九十岁的老人，也许今天就享用了西红柿与鸡蛋的搭配！
为什么大家愿意这样搭配呢？我觉的有以下几点原因：
一，与现在的生活水平提高了有关系。
我小时候每到夏天是能吃几次西红柿的，母亲去卖菜，会用自家种的菜与卖西红柿的交换几斤，一般是当水果吃了。
但鸡蛋是吃不到的，几只鸡下一二个蛋是要攒着的，或卖或办其他正事，所以我儿时是没有鸡蛋与西红柿搭配的美食。
二，与颜色搭配有关系。
西红柿与鸡蛋做熟的菜，颜色好看。鸡蛋黄橙色的，西红柿红火火的颜色，很喜庆的感觉。
三，与味道有关系。
鸡蛋与热油碰撞出香味四散，西红柿的味道又酸甜适口，小孩就喜欢这样的味道。大人又勾起儿时的酸甜感觉。
四，与口感有关。
西红柿炒鸡蛋做好的话，鸡蛋是很软嫩的，西红柿是软，绵，满口起沙（咸鸭蛋黄的口感）的口感。
五，与营养成分有关。
西红柿中含有丰富的番茄红素，维C。鸡蛋中含有丰富的蛋白质和卵磷脂。
西红柿炒鸡蛋不但起到润肤的作用，还可以对血管起到保护作用，还能增强人体低抗力。
其实西红柿不与鸡蛋搭配也可做很多美食！
糖拌西红柿
西红柿菠萝炒肉
西红柿溜牛肉，西红柿汤滑鱼片，西红柿青椒炒肉片……
主料：
西红柿二个（约四百克）鸡蛋三个
配料：
花生油六十克，盐五克，香葱末二十克，味精半克，
制作：
一，将西红柿洗净，在顶部用刀划一十字割破皮即可，锅内倒入热水，放入西红柿煮半分钟，翻个面再煮半分钟捞出，去皮切小块备用。
二，将鸡蛋打入碗中，搅匀。锅内倒入三十克油烧热，放十克葱炝锅，倒入蛋液用微火翻炒，约二十秒蛋己凝固，但很嫩快速盛出。
三，锅内倒三十克油烧热，放葱炝锅，倒入去皮切块的西红柿，放入盐翻炒五分钟（不愿吃软烂的可炒二分钟），锅内己出红油，
四，倒入炒好的鸡蛋，放味精，翻匀撒香葱末盛出。
欢迎喜欢的朋友试做！
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