用料
主料:花生芽适量
辅料:尖椒1个、红尖椒2个
调料:食盐适量、姜半块、蒜4瓣、香油少许、葵花籽油适量、白糖少许、细香葱适量
爆炒花生芽的做法
1.新鲜花生芽去除根须、外皮
2.用清水漂洗干净
3.用手把花生芽掐成寸段
4.锅内水烧开后放一小勺盐,把花生芽焯半分钟左右捞出沥干
5.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净
6.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝,香葱、大蒜切末
7.锅烧热倒入葵花籽油,放几粒花椒炸香后捞出丢掉,随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒
8.锅内倒入花生芽大火快炒,加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下
9.出锅前淋少许香油盛盘,撒入香葱末
花生泡发芽后再吃的惊人功效!
花生自古以来就有“长生果”的美誉,营养丰富,功效甚多,深受人们的喜爱。但花生通常的吃法就是煮、炸、炒,这些做法除了满足了口感之外,对保健养生没有多大用。其实,花生最有营养的吃法是泡发了芽以后生吃,可能很多人没听过,花生泡发芽,不仅没有毒,反而非常有益健康,不妨来瞧瞧,很神奇的!!
揭秘花生泡发芽的神奇功效
花生泡发了芽以后生吃才能发挥花生最大的医用和美容功效。
因为花生发芽的时候,花生很多营养物质能够被激活,这时候它的白藜芦醇会比先前会高出一百多倍。白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质,是肿瘤癌症的化学预防剂,也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
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