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富硒鸡蛋是鸡蛋里的“战斗机”。
富硒鸡蛋好处多，以下一一道来。
1. 抗氧化作用
富硒鸡蛋中的硒元素含量是普通鸡蛋的40-60倍，而其中固醇类物质确比普通鸡蛋低，它有很好的抗氧化作用可以有效延缓人体衰老。
2. 蛋白质含量高
富硒鸡蛋可以补充优质蛋白质，鸡蛋中蛋白质的安基酸构成与人体基本相似，鸡蛋中蛋白质吸收利用率比较高。
3. 增加胞腹感
富硒鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的胞腹感。
4. 有助减肥
早餐吃富硒鸡蛋能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
5. 提高记意为力
富硒鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经抑制乙鲜胆碱的必要物质，同时也是的细胞膜重要成分，有助于提高记意力。对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个富硒鸡蛋特别有必要。
6. 提高警觉性
富硒鸡蛋中富含的酪氨酸能让人迅速做出反应，因此对开车族来说，早餐吃个富硒鸡蛋有助于安全驾驶。
7. 保护视力
富硒鸡蛋蛋黄中叶黄素和玉米黄素能保护眼睛不受紫外线伤害，还有助于减少患白内障的风险。对用眼过度的电脑族大有益处。
富硒鸡蛋是指含硒量为0.2~0.5mg/kg的鸡蛋。它可能是洋鸡蛋、杂交鸡蛋、土（草）鸡蛋，还有可能是特色鸡蛋。它可能是笼养鸡、圈养鸡、家庭散养鸡及果园山林放养鸡所产的蛋。下面我们一起来看一下富硒鸡蛋特点和营养作用吧。
一种人体需求甚少，但作用不小的微量元素逐渐进入父母们的视线，因为很多专家正告说：缺硒是青少年视力下降的主要原因，也是0～7孩子反复罹患呼吸道及消化道疾病的重要因素之一。由于人体对硒的要求甚少，如中国营养学1998年修订的标准中，提出每天膳食中硒的供给量为：1～3岁20微克。4～6岁40微克，7岁以上50微克。
补硒对孩子眼睛的正常发育非常重要，尤其是那些酷爱阅读、上网及读谱练琴的孩子，普通存在过度用眼的问题，补硒对他们而言，尤为重要。近视、弱视等眼疾的生成，主要是眼内自由基攻击晶状体，使蛋白质凝固，蛋白质在晶状体内堆积沉淀，最终导致晶状体混浊，引发各种眼疾。硒是“抗氧化营养剂”，能清除晶状体内的自由基，使晶状体保持透明状态。
此外，血硒指标偏低还可能使儿童反复感染呼吸道或消化道疾病，说明补硒能大大提高儿童的免疫力。补硒不可过量，食补最为安全可靠。硒在身体中的作用主要是抗氧化，它在一种消灭人体内自由基的酶当中担当重要任务。缺乏它的时候可能导致心脏疾病和癌症高发，不过如果吃得过多也会导致毒性。
鸡蛋中的硒是一种有机硒，吸收率高达80%，比无机硒（亚硒酸钠等）高1.6倍，且有清除自由基、刺激免疫球蛋白、保护淋巴细胞、增强免疫功能、延缓衰老和促进儿童发育生长的作用，是集医疗、保健、高营养为一体的强化营养蛋。科学补硒也要注意适量，过多地摄入硒也对人体有害。
补硒，很难用单纯的药物供给。用各种安全的做法在食物中加强硒元素的供给，是可行的，如给蛋鸡喂的饲料中添加硒元素后，产下的鸡蛋更有利于儿童安全补硒。返回搜狐，查看更多
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