#吃在中国# #问答王者# 详细做法戳***/i6675212109929775629/#mid=1577529840823309
最近小伙伴们总说想吃醪糟，醪糟丸子、醪糟鸡蛋、醪糟芋圆，于是我就想起了兰州正宁路夜市里的“老马家牛奶醪糟鸡蛋”，这家店可火了，还上过“舌尖上的中国” 呢，一锅也就出4杯，最快也得排四十分钟才能吃到，趁着排队的时间偷了个师，今天看看能不能做出这个味道。牛奶新做法、银耳最好吃的做法、醪糟的做法、鸡蛋的做法、早餐~~
【牛奶醪糟鸡蛋】
食材：醪糟 3大勺，牛奶250ml，鸡蛋 2只，砂糖 1勺，葡萄干15g，熟花生碎15g，熟黑白芝麻适量，银耳1朵
1、拿一碗凉水，往水中加入两勺秘密武器，它们是面粉小朋友和白糖小朋友，你以为我是要炸银耳嘛，当然不，这是一个快速泡发银耳的小技巧。放入银耳，现在把这些倒入密封容器中，多晃动几下，争取把它们都摇晕，银耳就泡发好了，（凉水中加入面粉和糖来泡发银耳，银耳的营养不容易流失，白糖能加速银耳吸收水分，面粉吸附银耳中的杂质。）
2、泡发好的银耳用凉水冲洗干净去蒂撕成小块备用，在碗中打入2颗鸡蛋，搅和搅和，把葡萄干放进温水中变胖就好了。
4、再把打散的鸡蛋倒进锅中搅和搅和，烧开以后就可以出锅啦，最后撒上好看的装饰花生、葡萄干、黑白芝麻，做好的牛奶醪糟鸡蛋，闻起来有浓浓的奶香，还有一丝丝米酒味。喝一口，丝滑软糯，味道真不错！喝牛奶醪糟鸡蛋还有美容养颜的功效哦~~爱美的女孩子可以吃一吃。@头条美食 @头条美食联盟
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