婆婆家种了很多南瓜，老公说想吃南瓜饼，不要一直做菜吃，换换口味，然后就做了这个南瓜饼！
用料
- 南瓜 300克
- 糯米粉 350克
- 白糖 20g
做法步骤
1、准备半个南瓜，先把皮削干净，把囊刮干净，清洗干净备！
2、把准备好的南瓜切成片。
3、上锅蒸10到15分钟蒸烂为止。
4、用筷子戳两下，看能不能戳动，蒸烂之后就关火待冷却后出锅
5、把出锅后的南瓜捣成泥
6、捣成泥的南瓜里面加上面粉和白糖揉成团。
7、中途不用加水，南瓜里面有足够的水分，如果太湿就再加点面粉，根据情况加减。
8、再揉成小团子备用，里面还可以包点红豆，豆沙等馅，根据个人爱好来加
9、然后手心按扁放在平底锅或电饼铛 小火慢煎，两面金黄，有一点点的锅巴煎更好吃，根据自己口味来掌握时间。
小贴士
面粉不要一次性加入，边搅拌边加，我不喜欢油炸，炸的会裂开，然后会小脚在一起，用电饼铛煎的更好吃，还不会粘连一起，做的多了，待冷却后还可以分袋冷冻起来，想吃的时候再加热一下！
南瓜的营养功效
中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌
南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中药期间不宜食用。
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