对于6~7个月的宝宝,需要摄入泥糊状辅食,肉泥也需要做成泥糊状。也就是说,肉打的一定要非常细腻才能适合宝宝尝试。
给小七吃的肉泥跟米粉混一起了,肉泥像米粉一样细腻
如何制作肉泥?
做法1:先把肉煮熟,切成小块,放入辅食机,加点水打成非常细腻的泥糊状即可。
做法2:先把肉馅或肉末放入辅食机,加入少量水,打成非常细腻的泥糊,然后用不粘锅炒熟即可。
提醒:做一次肉泥比较费时,做一顿的量也不好做,因此,可以多做点,用辅食盒分装冻存起来。
冻存的鸡肉泥
市售肉泥怎么样?可以给宝宝选用吗?
市售肉泥确实非常细腻,也非常方便,可以给宝宝选用,但很多肉泥同时含有牛奶或其他食材,如果宝宝对牛奶蛋白过敏,就不适合食用含有过敏成分的肉泥。
提醒:如果给宝宝买了罐装肉泥,也可以用小辅食盒分装冻存起来,需要多少取多少,避免浪费。
什么时候宝宝可以吃肉末,不需要吃肉泥了?
肉泥可以吃到宝宝9个月甚至更久,9个月以后可以尝试稍微粗糙的肉泥,例如可以把肉泥做成肉圆或馄饨,然后把用勺子少量喂给宝宝,但如果颗粒太大,宝宝可能无法顺利吞咽,可能会影响进食。即使大宝宝觉得瘦肉塞牙,不肯吃,更愿意吃肥肉。所以,婴幼儿尝试的肉类还是应该适合宝宝,这样宝宝才能愿意吃。
给小七用肉泥做的馄饨
个人心得
作为一名宝爸,我也会给我家小七做辅食,包括肉泥,我们也买了市售的肉泥,但里面含有鸡蛋和牛奶成分,小七不能吃。第一次做肉泥,我选用的鸡肉,把鸡肉煮熟,剁碎放料理机里达成泥,但那个料理机打肉泥非常费事,做一次需要打1个多小时还不行。后来家里有了一台辅食机,非常好用,几分钟就把肉达成泥了。所以,如果给宝宝做肉泥,一定要选用一台好用的辅食机或料理机。等小七9个月左右,她不愿意吃泥糊状食物了,我就把肉泥做成肉圆子,她自己可以拿着啃,或者我们直接用勺子或手喂她,她吃得还不错,可以上午、下午各吃一个肉圆。后来,我把肉泥包成馄饨给她吃,一顿可以吃一个馄饨。当然,给1岁以内的宝宝的肉泥,尽量不要放盐。
作者介绍:刘长伟,南京市儿童医院营养医师,中国注册营养师,科普作家。科普代表作《辅食每周吃什么》、《不挑食长得高》、《宝宝分龄喂养指导》。更多科普知识,请大家持续关注我的头条号。
肉中铁元素丰富,宝宝在6月之后从母体中储存的铁会慢慢消耗没,那么肉类就是一个很好的补充,其中也以红肉为佳,对宝宝缺铁性贫血有积极的预防作用。
肉类的添加应遵循由少到多,由细到粗的原则,每种新类别要适应2-3天观察宝宝有无过敏等症状。实际添加来说跟蔬菜水果穿插着来比较好,这样也更容易让宝宝的饮食快速均衡起来。
1.土豆鸡肉泥米糊
准备食材:土豆1个,鸡胸肉30g,米粉
做法:鸡胸肉洗净去除不必要的筋膜,用柠檬或姜腌一会儿,跟土豆一起放入蒸锅蒸熟,取出一起加汤或者加点水打成细腻的泥糊,取出一拌到冲泡好的米粉中,其余的可以放入辅食盒里冷冻起来。
鸡肉营养价值:鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,而且易于宝宝消化率,有增强体力、强壮身体的作用,对提高宝宝免疫力,预防贫血等有很好的食疗作用。
2.三文鱼泥
准备食材:三文鱼片一盒
做法:
- 用柠檬或姜腌制15分钟去腥
- 水开后大火蒸10分钟
- 鱼和汤一起用料理棒打泥
三文鱼营养价值:首先他营养价值高,三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸,同时DHA和EPA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响。其次刺少,我们可以直接买到无刺的肉。再有他非常易操作,对于厨房新手来说很友好,而且很好消化。
3.西红柿牛肉米糊
准备食材:西红柿、牛肉、米粉
做法:
- 牛肉选胸口的部位,用高压锅压熟
- 带汤一起打成泥
- 西红柿烫水去皮打成泥在锅中炒一会儿,跟牛肉泥一起拌到冲泡好的米粉当中。
牛肉营养价值:牛肉做为红肉其所含的铁会极大补充宝宝身体发育的需要,并且牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对宝宝的生长发育及其重要。
我是一个混迹育儿圈10年终于得以自己施展拳脚的双胞胎宝妈,是朋友圈中的辅食达人,育儿小百科,爱生活爱分享,正能量爆棚的我期待与您一起同行,在育儿育己的路上共同学习成长哈。记得帮我点赞关注哦,谢谢!
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