五色粥是我最近做饮食，营养师说每顿都要吃够5种颜色的蔬菜，也可以把这几种蔬菜都放在粥里做成彩虹粥，味道不错。我听完以后就开始着手准备食材了，目前吃了三天，觉得还不错，并没有想象中的那么难以下咽。
我就在这里分享一下做法吧～
五色粥说难不难，说简单也不简单。主要是前期的准备工作要做很多，五色的蔬菜要准备的够够的～
营养师说五色粥的标准就是尽量用五种低能量的食材来煮。
【五色是：绿色、黄色、黑色、红色和白色】
所以图中是我准备在粥里添加的食材
分别是：
西兰花、花菜、白萝卜、芹菜、胡萝卜、香菇、木耳、黄椒和红椒。
因为我一个人的量很难弄，所以我就把所有食材都切好摆好，要煮的时候再拿出来逐样看着量放进去。后来我就更懒了，直接煮好一大碗放着，要吃的时候再从大碗里舀出来，然后拿到蒸蛋器里定时蒸热就可以吃了。
省时又方便。
五色粥的粥底材料是
黄小米，三色藜麦，南瓜。
藜麦的神奇功效我以前写过，总的来说就是，蛋白质含量高，营养价值高，饱腹感强。
我吃的是这个，之前在天猫超市买了这个，我觉得味道还不错。
藜麦吸水性很强，只要倒一点就能煮出挺多的，所以买两袋应该也够吃很久了～
详细做法如下：
洗好小米和藜麦以后，我把蒸好的南瓜切块扔进去一起煮。【个人觉得南瓜蒸熟以后再煮比直接切块扔进去煮更甜些】
水滚以后再扔进各种食材，自己看着量扔就好，芹菜一定要放！我本身是很不喜欢吃芹菜的，闻到味道就想吐，但这个芹菜放在粥里煮可以变成一个调味剂，因为它的味道是有点偏咸的，再加上南瓜的甜味，这样做出来的五色粥的味道就不会那么寡淡。
然后就开始一锅乱炖。
黄小米和藜麦我大概都放了一手掌的量，看起来连个小碗的一般都没有，但他俩吸水能力太强了，再加上扔那么多食材，一下子就煮好一大锅了。
煮的时候我会翻几下，保证各种食材都能煮熟煮透，然后再调小火盖上锅盖慢慢焖一下。第一天我做的时候，真的就是粥，水很多，吃起来感觉热热的觉得很舒服。
后来我做了一大碗，每次从里面舀点出来加水煮，越煮越觉得味道变得好淡，我就不加水了，直接放在蒸蛋器上定时蒸热，蒸蛋器的蒸气冷凝以后会掉回碗里，一样是湿湿的，不会干到难以下咽。
每顿大概这么多就够饱了
一般蒸热五色粥的时候，大概只需要15mins，或者更短也行。我喜欢在还差两三分钟就蒸好的时候，倒些彩椒到小碗里一起蒸。
因为彩椒直接切条生吃，味道是很甜的！真的是甜的，完全不辣还让人很有食欲，直接煮熟或者蒸熟味道还没那么好吃，但我又怕在冰箱放久了会有细菌，所以在最后几分钟把彩椒倒进去蒸一下，既保留了口感和味道，又可以杀一杀菌。
摆盘也好看呀
【煮干点变成五色饭其实味道也不错，只是有点水的话，吃起来更润肠】
这个五色粥我觉得最大的好处就是，可以吃到饱饱的都不怕，因为一滴油也没有放，一块肉也没有，食材全都是低热量食物，所以可以尽情吃～！我第一天吃的时候，午饭吃了两大碗，特别满足特别开心～
但因为全都是低热量食物，所以不推荐大家多吃，我觉得五色粥最好就是在晚上吃。
特别是白天吃肉吃多了或者吃高热量东西吃多了，晚上就可以来一碗五色粥/五色饭来调节一下肠胃和平衡一天摄入的热量，这样也是极好的～！
而且现在我们吃东西一般都是挑自己喜欢吃的东西吃，像芹菜、胡萝卜、木耳、香菇，我平时出门是绝对不会单点来吃的，可是做成五色粥以后，我就在不知不觉中把东西都吃下去了，身体也因此补充了需要的营养素，美哉美哉～
哦对了，如果大家吃完以后，第二天拉的粑粑看到一粒粒的小黑点，不要惊慌，那是藜麦哈哈～我第一次看到还奇怪，我又没有吃火龙果，咋会拉出这些呢？后来才发现原来是藜麦，难不成藜麦也有通便功能么？【这几天排便是挺好的，也可能跟水喝得多有关系。】
最后说一句：
五色粥的宗旨就是低能量、低能量、低能量～如果往里边加了肉啊油啊，吃胖了可别怪我啊
我这可是0油0脂肪的哦～
今天的分享就到这儿啦～
好久没营业了
希望大家喜欢❤️
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