做巧克力的可可豆是怎么种植的(可可豆生产成巧克力的步骤)

可可树只能在赤道或赤道以北20度以内的国家种植。

世界范围内,科特迪瓦是世界上最大的可可豆生产国,年收成的三分之一在这里生长,其他顶级可可豆种植区还包括加纳和印度尼西亚。

做巧克力的可可豆是怎么种植的(可可豆生产成巧克力的步骤)图1

可可豆种植地点:

巴西、喀麦隆、西里伯斯、哥伦比亚、古巴、多米尼加共和国、厄瓜多尔、斐济、加纳、格林纳达、危地马拉、海地、洪都拉斯、牙买加、马提尼克/圣卢西亚、马达加斯加、马来西亚、墨西哥、新几内亚、新赫布里底群岛、尼加拉瓜、尼日利亚、巴拿马、秘鲁、菲律宾、所罗门群岛、萨摩亚圣、斯里兰卡、特立尼达、美国(南佛罗里达和夏威夷、委内瑞拉。

可可树是一种小型常绿树,在潮湿的热带气候中生长,约4.6至7.62米,它的豆荚是红橙色或紫色,通常约10.16至30厘米长,含有大约20-60个豆。

可可豆需要在全年恒定的温度下生长最好(15.55-32.22度范围内),它们需要高湿度(60%)和大量的降雨量(每年约1016毫米到2450毫米)。

做巧克力的可可豆是怎么种植的(可可豆生产成巧克力的步骤)图2

可可豆在从树上取出后约六天内必须种植,只有新鲜或最近从水果中挑选的那些才适合种植,最好是是购买已经适应当地条件的幼苗。

可可树不能由阳光直晒,在高大的悬崖、树林下找地方种植能有25%的树荫即可。

可可树会在4-5年开花,花朵是由在潮湿植被中长出来的小苍蝇授粉,或者你可以手动授粉,授粉成功后,在5-6个月就会结成可可豆了。

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