黄记煌的三汁鸡翅焖锅相信很多人都喜欢吃，滑嫩多汁，醇厚香浓，色泽红润，酱香十足，营养丰富又好吃，三汁鸡翅焖锅之所以好吃，主要就是酱汁，酱汁是灵魂，自己在家做三汁鸡翅焖锅，好吃还实惠。
黄记煌三汁焖锅非常的出名，相信很多人都喜欢吃，鲜香绵嫩，色泽红润，有肉有菜，酱香十足，营养丰富又好吃，深受大家的欢迎，三汁焖锅的灵魂就是酱汁，只要学会了酱汁的配方，自己在家就可以做出好吃的三汁鸡翅焖锅，自己在家做，好吃还实惠，下面就来分享一下黄记煌的三汁鸡翅焖锅的做法。
一、黄记煌的三汁鸡翅焖锅做法
1、准备食材：鸡翅、香菇、洋葱、青椒、土豆、胡萝卜、红薯、芹菜、姜、蒜、盐、生抽、胡椒粉、黄酒、黄油、辣椒粉、孜然粉、花椒粉
酱汁配方：甜面酱100克、黄豆酱50克、番茄酱100克、黄豆酱油160克、蚝油50克、盐两勺、鸡精一勺、冰糖15克、蜂蜜10克、黄酒80克、胡椒粉1勺、香醋20克、麻辣鲜两勺、淀粉适量
2、黄记煌三汁鸡翅焖锅主要就是酱汁，先来制作酱汁，准备一个碗，碗里加入甜面酱、黄豆酱、黄豆酱油、番茄酱、盐、蚝油、鸡精、冰糖、蜂蜜、黄酒、胡椒粉、香醋、麻辣鲜搅拌均匀。
3、另外一个碗里加入淀粉，加入一点水搅拌均匀备用，把调好的酱汁倒进锅里，再加入适量清水搅拌均匀，熬煮几分钟，时间到后，把淀粉水搅拌均匀，倒进锅中，边倒边搅拌，搅拌均匀熬煮一会。
4、熬煮至粘稠拉丝的状态就可以了，关火盛出来，加入一点油搅拌均匀备用，鸡翅洗干净，改花刀放盆里，加入盐、生抽、胡椒粉、黄酒抓拌均匀，腌制十分钟，香菇洗干净切小块，芹菜洗干净切段，土豆洗干净去皮切丁，胡萝卜洗干净切丁。
5、洋葱洗干净切丁，青椒洗干净切丁，红薯洗干净去皮切丁，姜蒜洗干净切丁，把配菜放盆里，加入一点辣椒面、盐、油抓拌均匀腌制一下，锅里加入黄油，把配菜铺上面，再把鸡翅铺在上面。
6、撒上一点花椒粉、孜然粉盖上盖子，大火焖五分钟，把熬制好的酱汁舀出来三勺，搅拌均匀，焖制时间到后，把酱汁均匀的铺在食材上面，盖上盖子转小火再焖五分钟就可以了，太香太好吃了。
二、黄记煌的三汁鸡翅焖锅小技巧
1、黄记煌三汁鸡翅焖锅做法也是很简单，想要好吃主要的就是酱汁，酱汁的做法也是有很多种，每个人的做法都不一样，主要是比例要掌握好，熬制的时候，一定要用小火熬制，不停地搅动，防止糊底。
2、做黄记煌三汁鸡翅焖锅，要选择新鲜的鸡翅，鸡翅要处理干净，改花刀放入调料腌制一下，这样才会更入味，可以根据自己的喜好放配菜，喜欢什么菜就放什么菜。
3、做三汁鸡翅焖锅的时候，火候和时间很重要，火候和时间一定要掌握好，焖制的时间不能过长，时间长了会影响口感。
总结：黄记煌的三汁鸡翅焖锅就做好了，滑嫩多汁，醇厚香浓，色泽红润，酱香十足，看着就有食欲，做法也不难，主要就是酱汁要做好，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出好吃的三汁鸡翅焖锅，喜欢的可以试试。
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