维生素是维持机体正常代谢、各项基本功能正常运作所需的物质。
维生素一共有14种，宝宝最需要的主要是维A、维B1，维B2，维B12，维C，维D，其他宝宝需求量都比较少。
宝宝缺乏维生素的原因：
1.维生素供应量不足；
2.消化吸收功能减低；
3.维生素需求量增加；
4.厌食及烹饪不合理；
5.食物禁忌；
6.肠道疾病导致维生素吸收不好；
宝宝患维生素缺乏症的常见警示信号
补充维生素食谱推荐：
材料：猪肝100克，姜末10克，香油5毫升，米酒适量
做法：1.将猪肝用米酒洗干净，切成3毫米厚的薄片。
2.将香油导入锅内，用中火烧热，放入姜末，转小火，爆到姜末呈褐色，但不焦黑。转大火，放入猪肝炒至变色，转小火再炒2分钟，关火出锅即可。
营养价值：富含维生素A和优质蛋白质，可预防干眼病和夜盲症，改善视力，增强宝宝机体抗病能力，使皮肤滋润、柔软、光滑。
材料：西红柿200克，嫩肉脯100克，香油5克，盐糖适量
做法：1.把西红柿洗净后用开水烫一下，剥皮，切成薄片。
2.把豆腐切成越1厘米见方的块。
3.锅内放少量水，烧热后放入西红柿片焯1~2分钟，把豆腐块放入，加入盐和白糖，滴入香油，滚几滚后即可出锅。
营养价值：此菜富含蛋白质和维生素C
蛋黄炒南瓜
材料：南瓜100克，咸蛋黄2个，植物油、香葱少许
做法：1.将咸蛋黄放入小碗中，放入蒸锅，大火蒸8分钟，去除后用小勺搅拌成糊状；将南瓜去皮、去子，切成手指粗的条。
2.锅内放油烧热，爆香葱花，加入南瓜条煸炒2分钟
3.将蛋黄糊倒入锅中，与南瓜条一起翻炒均匀即可。
营养价值：这道菜富含维生素A，预防呼吸道感染。
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