苏打饼干的功效与作用有哪些？
苏打饼干的功效与作用是中和胃里过多的胃酸,减少胃酸对胃黏膜的刺激等。
苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品，苏打饼干中添加了碱性的添加剂,它可以中和胃里过多的胃酸,减少胃酸对胃黏膜的刺激。因此,吃苏打饼干,对胃病患者有一定的好处。但是其作用较弱，持续时间较短。而且，碳酸氢钠中和胃酸时所产生的二氧化碳可能引起嗳气，继发性胃酸分泌增加。
此外，苏打饼干主要成分为淀粉质,当中包含调味剂、盐分和植物油。每包苏打饼干约含110卡路里、5克脂肪及2克饱和脂肪,而钠质则高达135毫克,故苏打饼干实非健康类饼干，不建议大家多吃。此外由于含高盐分,因此多吃除影响体重外,还可增患高血压、高血脂和高胆固醇的风险。食用苏打饼也会快速提升人体的糖分指数,所以糖尿病患者不宜常吃。
尽管苏打饼干的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。
本内容由合肥市第一人民医院 内科专业 执业医师 李磊审核
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