凉菜酸豆角凉拌配料
主料：酸豆角200克
配料：梅干菜20克、春笋50克、姜5克、蒜5克、小葱10克、食盐5克、植物油40克、酱油15克、白糖5克、鸡精5克
做法
1、酸豆角用清水稍微清洗下后切碎备用（清洗可以去除多余的盐份和避免过酸）；梅干菜用水漂洗干净，捞出，挤干水分备用；腌脆笋去皮，切成小丁备用；葱、姜、蒜分别洗净切碎备用；
2、锅中放入少许油加热，倒入切好的酸豆角翻炒，待水分基本干时盛出待用；
3、锅中放入适量油加热至5成，放入姜碎翻炒至变色，然后依次加入梅干菜、料酒和红烧酱油
4、然后再依次加入蒜末、酸豆角、脆笋丁，，放少量盐，将水煮开 2.放入豇豆开盖中火煮至豇豆熟，捞出浸入冰水过凉，捞出豇豆沥干水分切小段 3.将豇豆放入碗中，撒上适量盐、辣椒酱拌匀。锅入油，将蒜瓣爆香，淋在豇豆上拌匀，冰箱中放置约10分钟即可食用
梅干菜凉拌怎么做
【主料】：酸豆角适量，猪肉馅适量，面粉适量 【辅料】：梅干菜适量，春笋适量 【调料】：食盐适量，酱油适量，鸡精少许，姜适量，蒜适量，料酒适量，小葱适量，植物油适量，白糖少许 【做法】： 1.酸豆角用清水稍微清洗下后切碎备用（清洗可以去除多余的盐份和避免过酸）；梅干菜用水漂洗干净，捞出，挤干水分备用；腌脆笋去皮，切成小丁备用；葱、姜、蒜分别洗净切碎备用 2.锅中放入少许油加热，倒入切好的酸豆角翻炒，待水分基本干时盛出待用 3.锅中放入适量油加热至5成，放入肉末和姜碎翻炒至变色，然后依次加入梅干菜、料酒和红烧酱油 4.然后再依次加入蒜末、酸豆角、脆笋丁，调入少许盐、鸡精、糖翻炒均匀即可 5.面条用水煮熟后过凉开水，为了更凉爽可以加些冰块哦。如果肠胃不大好，建议少吃凉的，呵呵，热热的拌面一样好吃哦 6.在面条中加入炒好的酸豆角肉末酱料，在根据个人喜好调入蚝油和辣椒油拌匀即可
早餐中的酸豆角怎样做
腌酸豆角步骤1 腌酸豆角的做法大全 红椒，蒜，生姜切碎 步骤2 腌酸豆角的做法 豇豆洗净沥干水份，切成段，再放盐淹10分钟 步骤3 用盐淹好的豇豆再依次放上，红椒，蒜，生姜，糖和花椒粉，再放一点酒 步骤4 拌匀 步骤5 腌酸豆角怎么吃 最后用一个干净的坛子装好，放五天就可以了，再吃取出来，放点香油就行，炒着吃也行
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