鸡蛋可以生吃吗

鸡蛋可以生吃吗?

鸡蛋是可以生吃的,农村人原来有这个做法,说是生鸡蛋去火、败火作用很好。人有上火之说,由于汤水不足易生火气,继尔出现一些不适症状,如嗓子疼、牙痛、舌痛、鼻腔痛、眼痛、红肿、小便赤红、小便不利、肛门痛等,有的还可诱发炎症。

鸡蛋可以生吃吗图1

当然,服药物调理、勤补充水分都可缓解治愈症状。农村人有的生火气了,就生吃鸡蛋,每天吃1~2枚,连用2~3天,确实有点效果。如果没有器质性的疾病,单纯上火,多喝白开水有数天也可痊愈。

鸡蛋可以生吃吗图2

食用生鸡蛋最好是刚产的新鲜蛋更好,一般是趁热敲扣开一个小孔洞,另一端也敲一小孔更容易吸吮,稍用力吸到嘴里咽下去即可,口感不咋滴,因为未加任何调料,鸡腥味十足,淡不拉几的,有些人他咽不下去,喝到嘴里就吐出来了。

鸡蛋可以生吃吗图3

还有人用开水冲泡鸡蛋花的食用法,也有一定的败火作用,再就是增加补充人体营养。用法往碗里打一个鸡蛋,用沸水迅速边冲边用筷子搅和,成蛋花状似熟非熟,充水适量即可饮食。不要添加食盐等调料,否则,食疗作用就大减了。

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鸡蛋是人们常用的食物,具有多种人体所需的营养物质成分,每百克鸡蛋内含蛋白质14.8克、脂肪11.6克、糖0.5克、热量(大卡)166,(蛋黄含胆固醇偏高,每百克鸡蛋内含胆固醇约100毫克,高血脂患者最好少食蛋黄)。鸡蛋营养丰富,老少皆宜,幼儿及老年人适宜蒸鸡蛋羹食用,一般人可蒸、煮、煎、炒、烹炸均可。

特别提示,按医生和养生专家的观点,最好不要生食鸡蛋,因为,毕竟生鸡蛋易携带有一定的微生物、细菌、致病菌类,一般正常胃肠功能强的人免疫系统功能好,问题倒不大。胃肠功能欠佳、免疫系统弱的,易引发疾病。最好熟食为好!

鸡蛋可以生吃吗?

这个是在过去50多年前说起,那时候的人对鸡蛋的需求量挺高的,50年前的人都很困难,如果在农村养着几个小鸡,每天能下几个鸡蛋,还能供上一家人吃,吃生鸡蛋的时候是在冬季,在三九天的时候,如果是谁家小鸡下蛋,这个鸡蛋是大补功效的,因为鸡是冬天不下蛋的,可能偶尔有一两只是这样的,这样的鸡蛋就值钱了。

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是50多年前,记得我家那时候养了很多土鸡,我们家那时候养了就有两三只,冬天能下蛋的母鸡,可能是它们下蛋的时候,给它们放在一个温暖的地方,它们才会下蛋的,在冬天的时候,我们哥几个都有喝生鸡蛋毛病,其实这也叫冬天补补,那个时候人都是营养不良,尤其到了冬天的时候,更没有什么吃的,只能守着这几个小鸡,叫它们冬天也能下蛋,冬天喝生鸡蛋,是听上一辈老人说是补伤力的。

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那时候的人都是过早的干活,七八岁就可以干活了,我们那时候干活,最累的活就抬水,哥两个抬个水桶,到远处有个井楼子,到那里去抬水,这个活也是很累的,毕竟是年事小啊,但是那个时候都在干活,不干活感到很耻辱,可能从小就养成了这个习惯,很小的时候,就替妈妈爸爸分担点负担,有的时候就累得咳嗽,妈妈听到咳嗽的声音,就是说叫我每人每天吃一个鸡蛋,还得喝生鸡蛋,喝生蛋也挺好喝的,有一种凉凉的感觉,喝一个月生鸡蛋,赶觉身体还真挺健壮。

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现在都讲究吃熟鸡蛋了,谁还去吃那生鸡蛋,那有时候也不管,有细菌还是没有细菌,只要对自己身体有益处就可以,其实就是吃不着多少鸡蛋,现在鸡蛋有的是,愿意什么吃就怎么吃,再也没有吃生鸡的了,因为现在人们都讲究养生之道。

鸡蛋是人们日常生活中常见的食物,关于鸡蛋的那些传言,你分得清真假吗?

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1. 生吃鸡蛋更营养?

有人觉得生吃鸡蛋对营养没有任何破坏,更加营养,然而事实并不是。生鸡蛋不易消化,营养成分的消化利用率低,而且还有感染细菌沙门氏菌的风险,所以不建议吃生鸡蛋。溏心蛋是半生的,也一样不建议吃哦。

2. 煮鸡蛋蛋黄发绿不能吃,致癌?

煮鸡蛋蛋黄变绿知识鸡蛋里的甲硫氨酸和铁元素发生反应生成了硫化亚铁,不影响鸡蛋的营养价值,也不会对人体健康产生什么危害,可以放心吃。

3. 吃鸡蛋会升高胆固醇?

有些老人会在吃鸡蛋的时候把蛋黄去掉,因为害怕摄入胆固醇过多。其实,没有证据证明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病,且蛋黄富含优质蛋白、油酸、卵磷脂、维生素、钙、铁、锌等营养素,不要浪费蛋黄哦!

4. 土鸡蛋更好?

很多人觉得土鸡蛋比洋鸡蛋营养好,但实际上二者的价格差别很大,营养价值差别并不大。真正的土鸡蛋应该是完全散养,没有专门饲料,主要以虫子、蔬菜、野草等为食物。养鸡场里的鸡经过选种、圈养,所吃的私聊也是经过科学配比,所产鸡蛋个头较大,但蛋黄没有土鸡蛋大,走路机会少。两种鸡蛋的营养成分差别不大。

5. 红壳鸡蛋更营养?

蛋壳颜色与鸡的品种有关,白皮鸡蛋和红皮鸡蛋的营养几乎没有区别。

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