鸡蛋营养价值高，几乎涵盖了人体所需要的所有营养，鸡蛋中含有优质蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素A、维生素D、B族维生素、铁、钙、镁、锌、晒、氨基酸等，鸡蛋吸收利用率高；
鸡蛋还可以养精补气、润肺利咽、滋阴润燥；
鸡蛋还可以健脑益智，鸡蛋中含有DHA、卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，改善记忆力。
因此，鸡蛋是准妈妈怀孕期间餐桌必不可少的食物，每天吃1–2鸡蛋即可。
鸡蛋具体做法如下：
1.水煮蛋
水煮蛋的营养价值最好最高，几乎100%，最佳水煮蛋的方法，鸡蛋冷水下锅，中火煮沸后，继续煮3分钟，之后关火焖5分钟即可取出，这种煮法鸡蛋老嫩恰到好处。
2.鸡蛋羹
鸡蛋羹幼滑细腻、营养丰富美味，做法也比较简单，做鸡蛋羹的主要诀窍是掌握好鸡蛋和水的比例，鸡蛋水最佳比例是1:1.5，鸡蛋羹里可以加入虾皮、肉沫，既保证营养还可以丰富口感。
3.煎鸡蛋
煎鸡蛋的营养比起水煮蛋和鸡蛋羹、鸡蛋花稍有逊色，但是口感独特，偶尔换着花样吃鸡蛋可以预防天天吃水煮蛋厌烦。
4.鸡蛋花
这个做法最简单，锅中放入适量的水，烧开，倒入碗中打散的鸡蛋，轻轻划动以免粘到锅底上，鸡蛋凝固即可。
5.鸡蛋饼
鸡蛋饼软糯可口，深受大众喜爱，做法也简单，鸡蛋饼中可以搭配的东西也比较多，如、西葫芦丝、胡萝卜丝、韭菜、葱花、虾米、黑芝麻、菠菜、土豆丝等，准妈妈可以根据自己的爱好随意搭配。
6.炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋也是比较大众的一道菜，颜色营养丰富、也很下饭，炒鸡蛋可以搭配的食材比较多，如青椒炒鸡蛋、丝瓜炒鸡蛋、木须肉等。
7.鸡蛋汤
可以做西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、鸡蛋丝瓜汤……
8.鸡蛋面
很多准妈妈不爱吃鸡蛋，可以做鸡蛋面，和面的时候把鸡蛋打进去，做出来的面条就是鸡蛋面。
9其他
如，鸡蛋韭菜包子、西红柿鸡蛋面、韭菜鸡蛋盒子、鸡蛋灌饼……
你好，鸡蛋含有丰富的蛋白质和胆固醇以及卵磷脂，鸡蛋营养成分比较好，廉价易得，也是大部分人比较容易接受的口味和食物。适量吃鸡蛋有助于增加身体内的蛋白质，可以提供应胎儿身体发育需要的营养。
想让鸡蛋的营养价值更高，最好的方式就是煮鸡蛋，先把鸡蛋清洗干净，放到锅中，加入适量水浸泡一分钟左右，用大火烧开，再用小火慢慢煮上7–8分钟，或者将鸡蛋做成流质，像鸡蛋汤或者蒸蛋羹，都可以很好的吸收营养物质。
人体每天吸收的蛋白质是有一定限度的，即便是每天吃的鸡蛋很多，也不会吸收太多，还会引起消化不良。孕妇吃鸡蛋一天1–2个比较适宜。每天早上起来吃一个煮鸡蛋是最好的，晚上最好不要吃煮鸡蛋，容易出现消化不良的情况。
对于孕妇来说，对蛋白质的需求比普通人要多一些，为了保证胎儿和孕妇的身体需要，营养一定要丰富，要有各种优质蛋白，比如奶制品、鱼虾、肉类和大豆制品。仅仅靠吃鸡蛋补充蛋白质是不够的。
大家都知道孕妇吃鸡蛋有营养，好处多。所以孕期可以适当多吃点鸡蛋，但是要注意这几点：
1.不能吃大量鸡蛋
虽然吃鸡蛋好，但是也要适量，不可以大量吃，鸡蛋里的蛋黄有一些激素，过量的话对胎儿反而没有好处，而是如果吃多了鸡蛋不能吸收，会引起孕妈的胃肠负担，一般孕妈每天吃1-2个鸡蛋即可。
2.不要吃半熟的鸡蛋
老人都会认为吃半熟的鸡蛋营养更好，实际并不是这样的，半熟的鸡蛋杀菌不全，容易感染鸡蛋中的细菌，孕妈孕期本来就抵抗力降低，所以吃半熟不熟不利于孕妈身体健康，建议孕妈一定要吃全熟食物。
3.不要吃煎炸的鸡蛋
鸡蛋有很多种制作方法，煮着吃、煎着吃、炸着吃，不同做法有不同口感。煎炸吃的口感会更好，但是营养会有些流失。所以孕妈最好吃煮熟的鸡蛋，营养更全面哦！
温馨提示：孕妈们在吃鸡蛋的同时也要记得补充蔬菜水果的营养，营养均衡对孕妈的营养吸收更好哦！
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