白木耳是什么意思,白木耳的功效与作用是什么

白木耳的功效与作用是什么?

白木耳又称银耳,具有润肺生津、补养气血、滋肾益精的功效,对治疗呼吸系统疾病、保护肝脏、提高机体免疫力等都有一定作用。

中医认为,白木耳味甘、淡,性平,归肺、胃经,具有滋阴润肺、补养气血、滋肾益精等功效,常用于呼吸系统疾病的食疗保健。科学研究表明,白木耳的主要活性成分是银耳多糖,该物质对慢性支气管炎、肺心病、肺结核等呼吸系统疾病有一定的疗效,并能保护肝脏,有助于提高肝脏的解毒能力。同时,银耳多糖能够促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫能力,从而对肿瘤产生抑制作用。此外,白木耳中的天然特性胶质和它的滋阴效果有益于养颜美容作用。白木耳中富含的膳食纤维有助于改善便秘及肠道功能。白木耳中的磷脂有健脑安神和改善血管功能的作用,适合中老年人食用。

所以,一般人群经常适量食用白木耳非常有益于身体健康。但白木耳性平偏凉,脾胃肠虚寒者慎用。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核

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