一家人的营养早餐，需要根据家庭成员的组成来确定，不同年龄的人群对早餐的营养和口味的要求是不同的。
早餐必须具备的营养成分
从营养早餐的角度来说，一份营养全面的早餐，至少需要具备奶类、蛋白质、脂肪、主食、蔬菜和水果这几种成分。如果按常见的食材来搭配，可以对应以下食材。
奶类—牛奶，蛋白质—鸡蛋，脂肪—肉类，主食—谷物、面食，蔬菜和水果。
早餐的搭配
明确了早餐所应该具备的食物品类以后，我们就可以根据家人的需要和口味来搭配了。
1、父母长辈：
老人一般喜欢吃些软烂易消化的食物。早餐吃粥、吃面都是比较适合的。为了保证营养全面，建议把粥煮成杂粮粥、肉粥，菜粥，面条也是一样，多加一些配料。不要只是单纯的白粥。另外再加上一杯牛奶，一个煎蛋或者水煮蛋，可以的话再搭配一种水果。
2、小孩
孩子的早餐可以考虑和长辈的有相同部分。比如作为主食的粥和面，同样的易于消化吸收。但是孩子可能希望口味多变一些，也需要一些新鲜感。不妨再把主食搭配上吐司、煎蛋，饮料除了牛奶，也可以加上果汁。如果习惯西式早餐，牛奶麦片也是很好的一种选择。
3、自己
我自己可以说是地位比较低的。反正和老人孩子吃成一样就可以了。不用单独准备，如果不在家做，在外面早餐小摊上随便解决一下也是常事。相信很多需要工作的爸爸妈妈也是这样的。那就别忘了给自己带上一盒牛奶或者酸奶，再带个水果。可以为自己的早餐做一个补充。
做快捷早餐的小窍门
早餐不是大家不愿意吃，也不是不愿意做，但是早上的时间确实太紧，尤其还要送小孩，自己也要赶去上班的情况下，要做一顿好的早餐，就必须起得很早。这里再为大家分享几个做便捷早餐的小窍门：
1、用炖盏。炖盏是我煮粥的利器。晚上放好食材，早上起来就能吃，一点不费力。
2、买超市的速冻食品。现在超市里面各种面点很多。我自己冰箱里基本就有包子、馄饨、汤圆几种常备的。早上起来先把蒸锅放上，洗漱好锅里的小包子也就蒸好了。马上可以出锅开吃。手抓饼也是，锅里下油，饼翻个面就好，虽然时间断，吃起来口感真的不差。
3、买速溶麦片，不用煮的那种。牛奶一冲就好，孩子还觉得挺好吃的。
4、紫薯、玉米一类的杂粮，头天晚上蒸好，第二天早上热一下，也是十五分钟可以上桌。
相信大家也在实际生活中，摸索到了很多自己的小经验和小窍门，相信大家都能为自己的家人做一份好吃又营养的早餐。
欢迎关注我，一个整天研究怎么吃的吃货。有很多好吃的要和你分享。
我家营养早餐比较丰富，喝的主要有稀饭、豆浆、豆腐脑、牛奶，主食有馒头、包子、油条、葱花饼、煮鸡蛋等，偶尔做点馄饨汤、挂面汤、鸡蛋方便面吃，另外配点咸菜或自做一个凉菜，比如黄瓜、豆芽、包菜、芹菜、豆角、萝卜等。
具体搭配有几下几种：第一种，稀饭、馒头、煮鸡蛋配咸菜；第二种，豆浆、面包、煮鸡蛋；第三种，牛奶、面包、煮鸡蛋；第四种，豆浆、包子或油条；第五种，稀饭、包子配黄瓜菜；第六种，稀饭、葱花饼配咸菜；第七种，豆腐脑配油条，或者豆腐脑配大饼；第八种，一碗馄饨汤；第九种，一碗挂面汤；第十种，一碗鸡蛋方便面。
由于各地饮食差距较大，以上只列举了北方人家庭常吃早餐种类，仅供参考。现如今各地特色小吃遍布全国各地，早餐更加丰盛，人们已经不仅仅局限于老传统吃法，洋餐也开始流行。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/5520.html
