随着生活水平的逐渐提高，很多人为了方便都会选择去饭店吃饭，现代人由于工作劳累，有时懒得下厨，餐馆的菜种类齐全，口味多样，菜品看似色香味俱全，其实是有很多门道的，有些菜尽量不要点。
1、水煮鱼和水煮肉片
这两道菜家庭主妇一般都知道，烹制水煮鱼非常耗油，你以为外面饭店那么大方，舍得用昂贵的菜籽油来做？餐馆为了降低成本，使用的油多数都是质量不过关的，甚至是地沟油。而且还可能反复加热利用，增加致癌风险。
2、凉菜
现在是夏季，很多人在外面吃饭都喜欢点凉菜来清热下火，但其实不建议这样，因为凉菜性寒，常吃容易导致腹泻，特别是那些荤的凉菜，里面含有的细菌更多，更加容易变质。
3、小龙虾
夏季是吃小龙虾最好的季节，很多人只是逞一时口舌之快，忽视了一个现象。很多不良商家为了降低成本，通常都会选择死后的小龙虾，甚至已经是腐烂变质的，买回来炒制的时候再加入大量的辣椒花椒掩盖不良气味，顾客根本品尝不出来。
进饭店点菜，除了口味好，最重要的就是食材要新鲜，料理方式要健康。以清蒸、快炒等最能保持食材鲜美度的料理方式为上选。再就是，去餐馆之前最好对参观的特色菜品有了解，一般走菜量越大的菜品，新鲜度越有保障。
作为曾经我是一名学生，我觉得我很有必要回答。我觉得学生喜欢的菜品大范围有以下几点:
1、经济实惠，学生毕竟还处于未自有收入状态，没有经济来源，只能依靠零花钱或者其它，所以菜品价格是最大的优势。
2、干净卫生。众所周知学生是祖国未来的花朵，所以卫生问题不容忽视。
3、富有特色。学生毕竟还处于一个对世界认知的过程中，所以对新生事物以及其它都具有好奇心理。所以，要抓住他们的好奇心理，研制富有特色的菜品，类似于“黑暗料理”，但是绝对要安全干净好吃。
4、分清楚南方北方，根据地区性来做。比如北方大多喜欢吃面食，南方喜欢吃米饭，因地制宜，制作菜品。
5、家的味道。有很多学生都不是本地是异地，所以做的饭有家的味道才是最好的味道，可以做一些家常菜，有些小时候吃过的已经没有的菜以及其它。
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