鸡蛋可以做成咸鸡蛋吗(鸡蛋怎么做出鸡蛋油)

你好。很高兴解答你的问题。

你可以参考一下。希望对您有所帮助

工具/原料

大汤勺,小汤勺,煤气灶,煮锅,玻璃瓶(成品容器),纱布(这里用的是一次性口罩) 两个鸡蛋

方法/步骤

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在煮锅中加入冷水,水高和鸡蛋一齐,煮20分钟,一定要煮熟,蛋黄不能有溏心。

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鸡蛋煮好后,取蛋黄,放入大汤勺内,并将其用小汤勺掐碎,越碎越好。

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放在煤气灶上加热,用小火,要对其不断搅拌,蛋黄会慢慢变得黏糊,会有大量的烟出现,需要打开油烟机。

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继续加热和搅拌,直到焦黑粘稠,并有液体出现,代表蛋黄油基本上做好了。

使其稍微冷却,进行过滤。

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在到出蛋黄油时会有油渣,故需要用纱布过滤,这里用的是一次性口罩过滤,由于玻璃瓶的口径过小,将口罩微微向内压,以防在倒入时流出浪费。

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最后,得到的蛋黄油需要放入冰箱,以达到“去火毒”的目的。

注意事项

在制作蛋黄油时会有油漰出,要做好防护,以免烫伤。

制作时油烟过大,需要打开油烟机

鸡蛋可以做成咸鸡蛋吗(鸡蛋怎么做出鸡蛋油)图1
鸡蛋可以做成咸鸡蛋吗(鸡蛋怎么做出鸡蛋油)图2
鸡蛋可以做成咸鸡蛋吗(鸡蛋怎么做出鸡蛋油)图3
鸡蛋可以做成咸鸡蛋吗(鸡蛋怎么做出鸡蛋油)图4
鸡蛋可以做成咸鸡蛋吗(鸡蛋怎么做出鸡蛋油)图5
鸡蛋可以做成咸鸡蛋吗(鸡蛋怎么做出鸡蛋油)图6
鸡蛋可以做成咸鸡蛋吗(鸡蛋怎么做出鸡蛋油)图7

1.准备十个左右的鸡蛋,多点更好
2.清水煮把鸡蛋煮熟
3.去掉蛋壳和蛋白,留下蛋黄
4.压碎鸡蛋黄,放入干净的锅中,开小火翻炒,直到蛋黄发给熬出油

神奇的鸡蛋油是怎么做的呢??鸡蛋油又有什么功效呢?为什么又说鸡蛋油是家中必备的药呢!

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