洋葱是我们日常生活中很常见的蔬菜，除了凉拌和炒制我们还可以烤、煮汤、烙饼等，都很好吃，而且做起来也不算困难，很简单易学，大家动手制作一两次就可以熟练掌握
【烤洋葱】
洋葱剥去外边的老皮，然后冲洗干净，将洋葱的底部用刀切掉切平
然后将洋葱平均的切成八瓣，但不要切断，洋葱切好后刷上一层橄榄油。烤盘上铺上锡纸，刷上一些油，然后将洋葱放在锡纸上
烤箱调至一百八十度预热，预热好以后将烤盘放入烤箱中，烤二十分钟左右即可取出摆盘
【洋葱肉末土豆饼】
取一碗，碗中打入两颗鸡蛋，搅散备用。准备两个小盘，一个盘中放入玉米淀粉，另一个小盘中放入面包糠
猪肉剁成肉末，剁好后放入碗中，倒入料酒和酱油，放入食盐和黑胡椒粉，搅拌均匀腌制一会，洋葱切成小丁
土豆削皮切成小块放入盘中，蒸锅烧至上气后放入土豆块，将其蒸熟后取出，将土豆块碾压成土豆泥
锅中倒油，将油烧热后放入洋葱丁和肉末，将食材炒熟后盛出放入盆中，盆中放入土豆泥，将其搅拌均匀，然后挖出一些拌好的土豆泥，揉成圆团以后再压成小饼状
将压好的土豆饼蘸上玉米淀粉，再蘸上鸡蛋液，最后再均匀的蘸上一层面包糠。锅中倒入宽油，将油烧至六七成热时，放入土豆饼炸，将土豆饼炸至颜色金黄后捞出沥油，摆入盘中，吃的时候蘸上自己喜欢吃的酱料即可
【番茄洋葱汤】
洋葱切丁，胡萝卜削皮切丁，西红柿切成小块，大蒜切成末备用
锅中放入一小块黄油，将黄油烧至融化后，放入洋葱丁和大蒜末，炒出香味后，放入西红柿块和胡萝卜丁，翻炒片刻后，倒入清水，大火烧开后，转中小火煮八九分钟，倒入一点番茄酱，放入食盐和黑胡椒粉以及少许白砂糖调味，再煮一两分钟即可
好喝的番茄洋葱汤就做好了，大家可以尝试制作一下
其实洋葱除了凉拌和炒菜以外，用油炸的方式处理也是非常好吃的。比如说就管咖啡店常见的油炸洋葱圈，就是一道非常可爱又制作简便的小零食。
洋葱圈首先要选择黄洋葱。因为紫洋葱遇到高温会变蓝，颜色跟墨水一样非常难看。其次，洋葱一定要新鲜，那种蔫了吧唧的洋葱千万不能用，会影响口感的。至于做法嘛，桃妹简单的来说一下就就行了。
油炸洋葱圈的做法。
- 选择中等大小的黄洋葱两个。先切掉头尾，然后去掉第1层洋葱皮。
- 把洋葱还切成后约零点5厘米到0.8厘米左右的洋葱圈。
- 准备几个鸡蛋打散，盐，生粉，黑胡椒粉，准备好。
- 老式苏打饼干几块压碎，这个效果要比面包糠好。苏打饼干在超市买散装零食的地方很容易买到。
- 把洋葱先在蛋液里蘸一下。然后放到生粉里压一下。然后再次放入蛋液里蘸一下，再放到苏打饼干碎里面裹匀即可。
- 锅内油温，5成热的时候，依次放入洋葱圈浸炸，当炸到淡黄色时捞出控油。
- 把锅内油温升到6成。再次把洋葱圈放入炸到金黄即可捞出。
- 趁热撒少许盐和黑胡椒碎。或者糖粉椰蓉都是可以的。
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