说起榴莲，它的气味独特，爱的人说它香，吃了欲罢不能，流连忘返；不喜欢的人说它“臭”，绕着它走，敬而远之。
它的营养丰富，富含多种人体所需氨基酸和矿物质；富含糖分，能迅速补充能量和营养，民间也有“一只榴莲十只鸡”的说法，比较适合产后滋补。
榴莲除了直接吃，还有哪些吃法？
榴莲是一款非常适合做甜品的水果，除了直接吃，还可以做成榴莲千层、榴莲班戟、榴莲酥、榴莲芝士饼、榴莲披萨等美食，得到了广大吃货的热烈追捧。
除了做甜品，榴莲壳和肉还可以用于煲汤，增加汤的营养价值，提升风味，比如说榴莲炖鸡汤就非常滋补美味。
快手榴莲酥（懒人必备、外酥内嫩）
食材：
蛋挞皮：10个，榴莲肉：适量，马苏里拉芝士碎：适量。
表面装饰：
蛋黄：1个，黑芝麻：适量。
制作步骤：
1、蛋挞皮拿出来稍微解冻。
2、榴莲取肉，用叉子弄散。
3、取适量榴莲肉、马苏里拉芝士碎放入蛋挞皮，对折收口。
4、两面刷上蛋黄液，撒黑芝麻，在提前预热的烤箱里200度烘烤15分钟左右，至表面金黄即可。
5、外酥内嫩的快手榴莲酥就做好了，趁热吃会拉丝，特别诱人！
0失败tips：干货看这里！
1、蛋挞皮不能装的太满，以免合不上，经过烘烤容易将馅料漏出来。
2、烘烤时间和温度根据个人烤箱脾气而定。
榴莲千层（精致下午茶，榴莲控必备）
参考分量：8寸 1个量；
食材：
【千层皮部分】
鸡蛋：4个，黄油：60g，牛奶：500ml，糖粉：50g，低筋面粉：200g。
【夹馅部分】
淡奶油：300g，细砂糖：15g，榴莲：适量。
【表面装饰】
或各种水果：适量。
准备工作：
1、黄油隔水融化。
2、低筋面粉、糖粉混合过筛备用。
制作步骤：
（制作千层皮）
1、鸡蛋+牛奶，混合均匀。
2、加入粉类材料，不规则拌匀。
3、先取少量面糊与黄油混匀，倒回剩余面糊中拌匀。
4、千层面糊过筛两次，最后面糊是细腻顺滑的，成线留下。
5、盖保鲜膜，冰箱冷藏1小时。
6、千层锅或平底锅小火预热，将面糊均匀舀匀，倒入一勺面糊，晃动锅子，使面糊均匀分布。
7、将千层锅放好，小火加热至表面起小泡，煎好以后，揭开一角，倒在冷却架上。
8、将千层锅放在湿抹布上略微降温，整理好千层皮。依次完成所有千层皮的煎制。
9、用保鲜膜裹好千层皮，冰箱冷藏1小时。
（夹馅+装饰表面）
10、淡奶油+细砂糖打发至纹路清晰的硬性发泡的状态。
11、打好的淡奶油中放入适量榴莲肉，拌匀成榴莲奶油。
12、将冷藏好的千层皮拿出来，分开，将一张垫在干净的盘子上，然后铺上薄薄一层榴莲淡奶油。
13、依次完成每一层的制作，做好的榴莲千层，冷藏定型2小时再切件食用。
很高兴解答你的问题！榴莲，有“水果之王”之称。闻着很臭，吃起来却软糯香甜，十分可口，所以深得广大老百姓的喜爱。榴莲，除了直接吃，还可以炖汤，做榴莲酥、榴莲糖、榴莲饼、榴莲千层蛋糕。
“榴莲炖鸡”，属于粤菜系，是用榴莲、鸡制作的一道色香味俱全的地方名肴。此汤补而不燥，美容养颜，软糯味美，老少皆宜！
一、准备材料：榴莲、鸡、生姜、核桃、红枣、党参、枸杞、冰糖。
二、做法：
1.榴莲去外皮，取里面的白囊部分，切小块，榴莲肉取出放入碗中备用。
2.鸡洗干净，切小块。锅中倒油，放入姜片，翻炒几下，放入鸡块，放入少许盐，爆炒5分钟，捞出放入炖锅中。
3.放入榴莲的白囊部分、核桃、红枣、党参、冰糖，和鸡一起炖90分钟。
4.放入榴莲肉、枸杞，再炖30分钟，关火即可食用！这时榴莲味香扑鼻，入口即化，十分美味！
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