炒合菜是老北京的传统名菜，今天做一道素炒合菜，不放肉，也很好吃哦。豆芽爽脆，搭配着粉条、鸡蛋和韭菜，清爽开胃，超下饭。
食材：韭菜适量、绿豆芽适量、粉条适量、金龙鱼3000ppm谷维素稻米油适量、鸡蛋3个、干辣椒2个、盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、味精少许、大蒜4瓣。
制作步骤：
1.热锅，锅中倒入稻米油，将蛋液倒入，炒成大一点的碎块，盛出备用；
2.另起锅，倒入适量的稻米油；
3.加入切好的蒜末和干辣椒，翻炒均匀；
4.加入豆芽，翻炒均匀；
5.将豆芽炒软后，再加入韭菜，翻炒均匀；
6.倒入炒好的鸡蛋和泡软的粉条，迅速翻炒均匀；
7.最后加入生抽、蚝油和盐调味，翻炒至食材熟透，即可出锅装盘。
小贴士：
1.一定要用大火炒菜，防止豆芽和韭菜出汤；
2.粉条要提前泡软，最好选用细粉。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/62287.html
北沙参性凉，归肺，胃经，具有养阴益气，润肺止咳，调补五脏，滋阴润燥，健脾益胃等作用。下面给大家分享一道滋阴润燥，润肺止咳，清心下火的沙参瘦肉汤做法。此汤做法简单，适合夏，秋两季饮用…
中医药膳食谱 中医药膳食谱是一种将中医药理论与食物搭配相结合的烹饪方法，既注重味道的丰富与口感的舒适，又兼顾药膳的疗效。它将食物的属性与人体的需求相匹配，帮助人们调理身体、预防疾病…
特色饭店加盟品牌哪个好？ 这恐怕是一个很多有志于餐饮行业的人士共同关心的问题。实际上，这个问题恐怕也是千人千面，没有统一答案，只有一些关键点供关注者参考。 加盟饭店是目前一种较为流…
“发物”，应该是生病时常能听到的两个字。像查出结节、肿瘤，化疗放疗期间，刚做完手术等情况下，很多人都觉得牛羊肉、鸡蛋海鲜、鸭鹅一类的“发物”都是不能吃的。 生活中关于各种发物的禁忌…
重口味的壹周君，不仅爱吃各种头，还爱吃各种皮。即使在许多人眼中是味同嚼腊的腊猪皮，壹周君想起来都有种，心动的感觉。 晒干腊猪皮，最大的特点就是硬，很硬。 所以要把腊猪皮用温水泡，泡…
一、有机蔬菜种子种苗基本要求 1.按照有机食品标准(GB/T19630.1-2011)的要求，应选择有机蔬菜种子或种苗。当从市场上无法获得有机种子或种苗时，可以选用未经禁用物质处理…
【维生素】 是一大类化学结构与生理功能各不相同的有机物质。它们都是天然存在于食物中、人体不能合成、需要量甚微、各有特殊生理功能、既不参与机体组成也不提供热能的有机物。 上图我们可以…
薛宝钗她出生在《红楼梦》中珍珠如土金如铁的薛家，也是金陵省最有权势，极为富贵的人家。那么，她为何一直要寄居贾府?有书君分析有以下几点原因： 1.促成宝钗和宝玉的金玉良缘 最初投奔贾…
#秋日生活打卡季# 再过四天就要立冬了，如今正处于秋冬交替的季节，天气又冷又燥，人们的心情也跟着易怒、烦躁和焦虑。俗话说“三天不见青，头上冒火星”，特别是“碱性蔬菜”立冬前后要多吃…
