作者:青岛攻略
小伙伴们，国庆节都去哪挤了？还是留守在家？
有没有趁着长假把咱的美食攻略刷一遍？如果没有，那你就又要落后一步了。
今天攻略君给大家探了一家新店。喜欢吃辣，喜欢吃鱼的小伙伴千万不要错过！
这家爱辣屋咕噜鱼，来到青岛也才短短20来天。主打的是辣味与鱼肉的结合。
店铺的定位是青岛旗舰店，所以不管用餐环境和服务都是相当用心的！
看！店员小哥笑得多热情。
环境
装修风格简洁、大气给人一种柔和内敛的感觉。
墙面装饰用了很多实木材料，看起来就很环保。
顶部没有任何遮盖，反而显得有几分工业风。
店里前前后后，上上下下的角落里都有各式植物！
实木的桌子实木的椅子……好多木材，真怀疑老板之前是不是做木材生意的。
据老板透露，这张大长桌子就要1万多人民币。壕啊，攻略君还是离这桌子远点(Ｔ▽Ｔ)
尽管每天都有不少顾客前来享受美食，但店里时刻都保持干净整洁，碗架都闪闪发亮。
后厨都是随时迎接检查的状态，连备用食材也整齐的躺在各自的盆里。
环境卫生都如此洁净，你说食品卫生还能差的了吗？
用餐
爱辣屋的正确用餐流程是，进店后先选好自己喜欢的口味。
攻略君推荐大家先尝尝香辣口味或者酱香口味。
选好口味后，从琳琅满目的配菜中，选一些想和鱼肉一起煮来吃的比如：
培根肉ლ(´ڡ`ლ)
腊肠(╯▽╰)好香~~
狮子头(￣～￣)嚼！
鹌鹑蛋不算肉吧。
等等等……此处省略一堆菜名！
配菜选好后，再选一杯当天鲜榨果汁饮料。毕竟是辣口的鱼鱼，备上一杯甜饮才能安心。
提醒一下各位小伙伴，这个果汁饮料只能在店喝，杯子不能带走哦。
石锅鱼是清乾隆时期一道御厨名菜，味道的调制方法延续至今也极为保密。
咕噜鱼的调味包都是由九代御厨的尔红林大师调制，统一配送，避免了味道的“失真”。
爱辣屋选用的是久煮不老，口感细腻还无肌中细刺的巴沙鱼肉。把鱼肉放入每天新鲜熬制的鱼汤中快速烫熟，捞出放入蔬菜垫底的高温青石锅，淋上预先调制好的汤包即可上桌。
看！汤还“咕噜咕噜”翻滚着，这应该就是咕噜鱼名称的由来吧！
为了趁热送到顾客面前，石锅要加热到250°以上，这种温度不是一般石材能承受的。
爱辣屋所用石锅全都是青石锅。据百科资料显示，青石锅不会粘锅，并富含大量益于人体的微量元素，是做石锅鱼的不二之选。
除了招牌香辣口味，还有适合小孩子吃的番茄味，四川爽口的藤椒味，浓郁南国风的荔枝味……
由于是新店开业，现在活动力度很大，活动形式也丰富多彩。
你们猜里面是呆萌妹纸，还是阳光小哥？
像这种卖得了萌，拍得了照还风味独特的精致美食店就应该抱着过日子的心态，天天去！
爱辣屋咕噜鱼
推荐：香辣咕噜鱼、荔枝咕噜鱼、酱香咕噜鱼
Tips：营业时间10:00-23:00
图片：由攻略君、爱辣屋咕噜鱼提供
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