看到题目的问题，我还是很高兴的。大家都说韭菜益肾，有时候多吃了点韭菜，就引来些许诧异的眼光。我又很难去解释，韭菜并不益肾，我只是单纯喜欢吃，真正益肾的是韭菜籽！
中医认为，韭菜籽是温补强壮之品，有温肾壮阳之用，适于肾阳不足体质者食用。
现代科学研究也发现，中医的这种说法是很有道理的。
别看韭菜籽小小的、黑黑的一颗，总是被人忽视，作用可大着呢！
韭菜籽有多神奇？
《本草纲目》记载，韭菜籽有补肝肾、暖腰膝、助阳、固精的功效。
1、益肝健胃
韭菜籽含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气、增进食欲、增强消化功能。
2、行气理血
韭菜籽的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，可用于反酸反胃、肠炎胸痛、跌打损伤等。
3、润肠通便
韭菜籽虽小，粗纤维和维生素却格外丰富，能促进胃肠蠕动、治疗便秘、预防肠癌。
4、暖腰膝
对中医来说，腰膝酸软疼痛，还伴有畏寒怕冷、气短乏力等症状，可能是肾阳不足。
相关研究表明，韭菜籽的提取物能随着外界温度变化，帮助机体进行一定程度的调整，增强机体非特异性抵抗力，提高腰、膝关节的抗应激能力，从而在一定程度上调理身体，温暖腰膝。
在调理肝肾不足所致的腰膝冷痛、腿软无力、步履艰难、屈伸不利等症状的时候，可以单用，也可以与枸杞子等配用。
5、补肾助阳
韭菜籽性温，味辛，具有补肾助阳作用。
韭菜籽虽好，但是很多人并不知道如何利用它，今天养生君教大家三种韭菜籽的吃法，自取所需哦。
韭菜籽的食用
1、韭菜籽酒
取韭菜籽30~60克，白酒500毫升。
取晒干的韭菜籽，研磨成颗粒，倒进酒缸中，加入白酒，浸泡密封7~15天，期间最好每天摇晃酒缸几次。浸泡完成后，过滤掉韭菜籽残渣，就可以饮用了，注意适量。
此酒有利于调理阳痿、早泄、腰酸冷痛等症。
不要以为韭菜籽酒这么有用，就顿顿喝哈。每天最多饮用15毫升，分两次喝最好。
2、韭菜籽粥
取韭菜籽10克，粳米50克，少许食用盐。
将韭菜籽用文火烧熟，与粳米、细盐一同放砂锅内，加水500毫升，米开粥熟就可以吃了。每日温服2次就行。
此粥有助于补肾阳，同时可以帮助调理肾阳虚引起的某些症状，如滑精、阳痿、腰膝冷痛等症。
3、韭菜籽茶
取15~30粒韭菜籽，适量食用盐。
将韭菜籽、盐放进锅中，加入200毫升水，持续煎煮到水还剩100毫升就可以关火了，过滤去渣后，茶饮就好了。
此茶不仅补肾阳，还能调理顽固逆呕。服用期间要注意避免冷空气、粉尘等刺激。
这种做法的韭菜籽，应该是煮水，不能是泡水，单纯的泡是很难激发出韭菜籽的效用的。
韭菜籽虽好，适量的前提一定要谨记，每次服用不要超过15克，阴虚火旺或实热者忌食。
看了这三种做法，你知道你的韭菜籽应该怎么吃了吧？
一、韭菜子泡酒的功效
韭菜子泡酒有温中下气，补肾益阳作用。韭菜子泡酒能治阳痿、遗精、白带白淫，遗尿，小便频数、腰膝酸软、冷痛等。
二、韭菜子的作用
1、补肾温阳
韭菜子性温，味辛，具有补肾温阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
2、益肝健胃
韭菜子含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3、行气理血
韭菜子的辛辣气味有散淤活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4、润肠通便
韭菜子含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。韭菜子可以单独服用，也可以研末蜜丸服，每次5～10克为宜。但要注意，阴虚火旺者忌服。
三、韭菜子泡酒的配方
1、遗精：
韭菜子5克，粳米50克，精盐适量。先将韭菜子用文火炒熟，与淘洗干净的粳米及食盐一同下锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1～2次，温热食用。
2、早泄：
韭菜60克，粳米100克，食盐适量。先将韭菜洗净切成细末，另将淘洗干净的粳米入砂锅，加水1000毫升，用旺火烧开后加入韭菜细末，再转用文火熬煮成稀粥，加入食盐即成。日服用1次，宜现煮现食。凡阴虚内热、身有疮疡以及患有眼疾者不宜服用。
3、阳痿：
韭菜150克洗净切段，鲜虾250克去壳，加佐料炒熟佐膳，与白酒同服，可常服。青年男子体壮阳盛者勿常吃，以免助火燥热。
4、腰扭伤：
韭菜60克，黄酒60毫升。韭菜切段，加水适量，水煎后加入黄酒内服。
5、痛经：
韭菜汁1杯，红糖适量，水冲服。服后俯卧半小时有效。
6、遗尿：
新鲜韭菜60克，或用韭菜子10克，粳米100克，将韭菜洗净切段，或将韭菜子研细末。先将粳米煮粥，待粥沸后加入韭菜或韭菜子末，食盐适量再同煮成粥，温热服用。
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