不管是配米饭还是配面条都是一绝,配菜脆,肉丝香,搭配起来非常特别!
用料
- 榨菜 1/2包
- 瘦肉 2两
- 姜 2片
- 葱叶 一根
- 盐 少许
- 白胡椒粉 少许
- 淀粉 适量
- 香油 少许
- 料酒 少许
- 洋葱 1个
- 青椒红椒 适量
- 熏干 适量
做法步骤
1、切榨菜丝,用水泡着去除盐味
2、熏干切丝
3、配菜切丝
4、肉切丝
5、准备葱姜蒜
6、上浆
7、快速用手搅拌均匀
8、调好的糊倒入肉丝中,搅拌均匀
9、准备淀粉水
10、热火冷油,下肉丝滑开
11、肉丝熟了油倒出,重新放油
12、下葱姜蒜,榨菜丝
13、放肉丝
14、放熏干
15、老抽,冰糖,生抽调味
16、放入配菜
17、勾芡
18、出锅!
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