甘蔗头大的好还是头小的好

甘蔗，大概是这个世界上，最甜蜜的一种水果了，虽然吃起来麻烦，吃多了容易上火，但是很多人都无法拒绝它甜蜜的口感。现在已经到了十月，也差不多到甘蔗发挥它作用、贡献和价值的时候了。甘蔗大量上市的时候，很多爱吃甘蔗都会躁动起来，去甘蔗铺上挑挑选选，思考究竟怎样的甘蔗才是最甜的；或是粗暴点，直接从大货车上，抱着一捆就走。

甘蔗虽然本性属甜，但是也难免有些甘蔗生长过程中遭遇意外，因而变得寡淡无味，选到这样的甘蔗可就亏大了。所以说，要学会挑甘蔗、挑到好甘蔗，才能不至于失望。很多人挑甘蔗，都会从粗细以及长短两方面来辨别好坏，其实这样的方法并不能完全帮助大家挑到好甘蔗。那么买甘蔗时，究竟挑长的好还是粗的好？其实这“3处”一看便知，别买错了！

1、体型

这里说的体型，其实也就是之前提到的粗细。甘蔗在体型方面，不管是发展得过旺，还是看起来营养不良的，都不是最好的选择，果农大叔说，真正的好的甘蔗体型，应该是不粗不细的，这样的甘蔗既不会出现空心的问题，在水分、果肉上也能够满足大家的需求。很多人在挑甘蔗时，存在错误的做法，那就是倾向于挑粗的，其实粗甘蔗很有可能是质量不好的空心甘蔗，需要避开。这一点，一看便知。

2、节头

相信很多人在挑甘蔗的时候，都会优先选择那些节头比较少的，每节的长度都比较长的甘蔗，这自然是正确的做法。这样的甘蔗，不仅吃起来方便，味道也是最怡人的。不过果农大叔说，除了要看节头的数量，一节的长度之外，在挑选时，还需要看是否每一节是否匀称，数量、长度、匀称度都满足的甘蔗，才是最好的甘蔗。看节头，能够一挑一个甜。

3、颜色

颜色是大家在挑选甘蔗时，经常会忽略的点，它很少会被大家纳入挑选标准范围内，其实颜色也是甘蔗是否甘甜的重要体现，我们在挑选时，可别忽略了。一般来说，那种表皮颜色比较浅的，是发展不充分的，也即发展尚未成熟的甘蔗，甜度自然也还保留在比较低级的阶段。而那种表皮亮泽，并且还带有白霜，颜色也比较深的甘蔗，是发展比较成熟的甘蔗，它吃起来很是甘甜，大家需记住，颜色越深则生长得越成熟，自然也会越甘甜多汁。