麻辣香锅酱香味的配料

麻辣香锅(酱香)

特别喜欢吃麻辣香锅,每次在外面吃,总觉得油大,今天利用火锅吃剩的食材,做一道不辣的麻辣香锅

用料

  • 花椒、麻椒 适量
  • 豆瓣酱 5勺
  • 麻酱 3勺
  • 香油 少许
  • 白糖 适量
  • 鸡精 少许
  • 葱 1颗
  • 姜 8片
  • 蒜 半头
  • 蔬菜(依个人口味) 参考版
  • 木耳 100g
  • 银耳 100g
  • 芹菜 适量
  • 藕 适量
  • 肉类(依个人口味) 参考版
  • 培根 50g
  • 墨鱼丸 3个
  • 鱼丸 3个
  • 蟹排 2个
  • 鱼豆腐 5个

做法步骤

麻辣香锅(酱香)

1、葱姜蒜大料准备好

麻辣香锅(酱香)

2、荤菜类用水焯一下

麻辣香锅(酱香)

3、素菜类同上

麻辣香锅(酱香)

4、葱姜蒜大料爆香,放入豆瓣酱,麻酱,香油炒香

麻辣香锅(酱香)

5、放入食材翻炒均匀,最后放入白芝麻即可

小贴士

菜品大家可以根据自己喜好添加 豆瓣酱是咸的,所以我没有放盐 没有放郫县豆瓣酱,所以颜色看着淡了点

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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