说到韭菜相信大家都非常非常的熟悉了，尤其是韭菜饺子应该也没少吃，嘿嘿！韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。
NO.1 韭菜炒鸡蛋
准备食材如下：韭菜1小把，鸡蛋2个，食盐3克，鸡精3克，植物油5克
具体做法如下：韭菜1把、鸡蛋2个，将鸡蛋打散，韭菜切成5厘米左右的段备用，起油锅，炒鸡蛋，植物油可以少放一些，鸡蛋白凝在一起后，就可以起锅备用，第二次起油锅，倒入韭菜段，看韭菜段稍许有些干瘪了，就可以放入炒好的鸡蛋块，放适量的盐，适量的鸡精，可以不放，按自己的喜好来吧，翻炒几下就可以起锅了！
NO.2 韭菜馅饺子
准备食材如下：猪肉馅250克，韭菜300克，面粉2杯，虾米1大匙，食盐适量，香油1.5大匙，小葱2根，白糖2小匙，胡椒粉1小匙
具体做法如下：将韭菜洗净切成细末，加入少许盐腌10分钟，挤干水份备用，虾米泡软切末，葱切末，连同其它材料及调味料一起拌匀，往盆边甩打数次使肉馅有弹性即可，外皮材料和匀，揉成软硬适中的面团，搓成约手指粗的长条状，再分切成1公分厚小块，用擀面棍桿成周边薄中间厚的薄片即可，把馅料包进面皮中，捏成元宝状，将锅子放入水加热煮沸后，放入饺子同煮，约6～8分钟浮起即可捞起。
NO.3 烤韭菜
准备食材如下：韭菜1小把，色拉油少许，食盐少许，孜然适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，白芝麻少许
具体做法如下：韭菜择好洗净，焯水（10秒即可）控干，将控干的韭菜装盘，淋入少许油，均匀撒入辣椒粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、孜然粉、盐、糖，再次淋入少许油，入烤箱 2~3 分钟，食用前撒些熟芝麻即可。
NO.4 韭菜盒子
准备食材如下：面粉300克，韭菜200克，猪肉200克，虾180克，皮皮虾50克，鸡蛋170克，色拉油适量，食盐1茶匙，料酒1/2茶匙，蚝油1/4茶匙，香油几滴水适量
具体做法如下：温水加入到面粉中，适当留一些，面粉的吸水性不同，根据面团情况适量增减，用刮板拌成雪花片之
您好我是家有三千金冰雪奇缘，很高兴能在这里回答您的问题，一年一季的韭菜花是不能错过的，韭菜花，可以做韭菜花酱
下面我就分享一下我的家庭做法
要做出美味的韭菜花酱，选材很重要，韭菜花一定要选不要花骨朵似开非开的那种做出来口感好
做韭菜花酱食材很简单的
食材：韭菜花，盐，姜，黄瓜
做法步骤一：韭菜花要重新几遍，捞出控水，找一个我们平时用来乘饺子的饺子帘，铺好晾干，晾的过程中要翻一下，夏天天热差不多晾一天就可以哦
做法步骤二：我们用干净无水的盆子，姜剁碎，黄瓜切剁碎，韭菜花剁碎放在一起加盐搅拌均匀，盐和韭菜花的比列是一斤韭菜花二两盐，如果不想剁韭菜花也可以绞肉机绞，但是不能绞太碎哦，如果用绞肉机绞，绞肉机里面不能有水哦
步骤三：我们把拌匀的韭菜花，找个干净无水的瓶子装起来，但不能装的太满，密封上口，过几天就可以吃了哦
欢迎大家分享留言评论，共同讨论更多美食，谢谢大家支持
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/6734.html
