又到了洋槐花开的时节。淡淡的香味儿，随着暖暖的风，沁人心脾。
作为一种时令食品，洋槐花既可以鲜食，亦可干制储存。既可单独成菜，也可与其它荤素料搭配。鲜槐花以花瓣尚未绽放时的口感为佳，以用粗一点的面粉拌匀后蒸食为宜，可以最大限度地保持其原汁原味和营养。
那关于洋槐花，它的主要成分、药用价值、食用方法以及食用时应该注意什么，我在这里做简单的介绍，希望能对大家有所帮助。
1、营养成分：糖类、槐花二醇、芳香甙、芦丁、槲皮素、维生素A等物质。
2、药用价值：
中医认为，其味苦，性凉，可清热、凉血、清肝泄火、止血，并可预防中风。
槐花性凉味苦，有清热凉血、清肝泻火、止血的作用。芦丁能改善毛细血管的功能，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血。高血压、糖尿病，服之可预防出血。
现代医学认为，槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。
3、食用方法：清水漂洗后凉拌、炒肉、炒蛋、与面粉搅均挂糊，然后油炸食用。
另外，槐花高含花粉，具有养彦美容，维持体型，保护肠胃的功能，是“肠道警察”。
4、槐花蜂蜜的作用和功效：含有刺瑰苷与发挥油,性质清凉，有舒张血管，改善血液循环，防止血管硬化，降低血压等作用，睡前服用有催眠作用。还有宁心安神的效果。还可以改善便秘,具有排毒养颜的功效.深受女士喜爱。
5、洋槐花的食用禁忌
洋槐花美味，但并不是适合所有人食用。
首先，敏感体质的人不适合吃洋槐花。槐花在体内能分解出一种感光性物质，人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光直射，就有可能导致代谢障碍而诱发“日光性皮炎”。
此外，糖尿病患者也不应该吃洋槐花。洋槐花本身含有大量糖分，糖尿病患者大量食用，会加重病情。
槐花虽然可以用于治疗孕期便秘和痔疮，但孕妇也不能多吃。因为一次性进食过多会有患孕妇糖尿病的风险。且槐花属于凉性食物，吃太多会引起腹痛，严重时会导致流产的悲剧发生。
此外，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。
暮春时节，槐花盛开，槐花有一瓣向后仰，上面还微微带有浅浅的黄色，左右两边开着两瓣白色的小花瓣，小巧玲珑，可爱极了。
不过槐花的生命周期很短，想吃可得抓紧时间了。
槐花的味道清香甘甜，还有很好的医用作用，关于槐花，有很多可以制作美食的方式，毫不夸张的说，以槐花为主料可以做出一整桌的的美味佳肴，下面笔者简单介绍一下。
首先是凉拌槐花。槐花本身就是白白的，清淡纯洁，凉拌之后更是增添了几分美感，
诱人食欲，和绿油油的小葱拌在一起，一清二白，晶莹剔透，香香甜甜的，赏心悦目而且又美味可口。
槐花饼也是一道不可多得的美味，将槐花与面粉放在一起搅拌，然后放在油锅里煎，煎出来的槐花饼又香又脆，吃一口，
酥酥的、软软的、清香四溢，回味无穷，令人胃口大开！还可以放入锅里蒸，蒸好后拌上调料，味道也是无可比拟的。你也可以选择做槐花疙瘩汤，喝一口，唇齿留香，让人赞不绝口。
槐花酿造的蜜可以说是蜜中的上品，质地浓稠，水白透明，清淡幽香，甘甜适口，还有槐花本身良好的药用作用。
槐花也可以直接吃，把绿色的花萼去掉，洁白的花瓣吃起来香甜可口，清香美味。多年的传承下来，人们发掘了槐花各种各样的吃法，它还可以做汤、拌饭、做槐花糕，槐花饺子，每一种都很美味香甜，很受人们的喜爱。
这一代的小孩子大多没有吃过槐花，其实现在吃的人已经 很少了，记忆中小时候的美食啊。
Cola
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