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导读：青鱼是“四大家鱼”吗？爱嗦螺蛳的青鱼最大能长到多大？
青鱼的确是我国民间很有知名度的“四大家鱼”，另外三种鱼分别是草鱼、白鲢和花鲢（鳙鱼）了。
之所以现在很多人会把鲤鱼、鲫鱼、鲑鱼，甚至是罗非鱼等鱼类也当成是四大家鱼，就是不会想到青鱼，那是因为现在的青鱼的存在感确实太弱了。
如果你经常去水产市场，就会发现罗非鱼、草鱼、鲤鱼和鲢鱼等在市场很常见，可是青鱼却难见踪影。如果想吃青鱼了，未必就能买得到。如今也就是在钓友圈，大青鱼还小有名气，并且获得一大批“铁粉”的追捧。
那青鱼最大能长到多大呢？你们见过的最大的青鱼有多大呢？实际上我们平时常见的青鱼，还是一个“青鱼宝宝”。
没有牙齿，却是螺蛳“十级爱好者”
青鱼这种鱼长得“五大三粗”的，它看起来很像是草鱼，但是却要比草鱼更为雄壮，而且和草鱼相比有两大不同点。
第一个是肤色要比草鱼更黑。
青鱼的身体是近似圆筒形的，腹部也是圆的，体型非常的粗壮。而体色基本都是青灰色的，尤其是背部颜色更深，只有腹部是灰白色的，其他的地方都是深颜色的，就连鱼鳍也都是深灰色，或者是黑色的。
第二个是食性也有很大的区别。
虽然青鱼和草鱼都是中下层的鱼类，但是草鱼主要是以各种水草为食，尤其是在长大以后主要是吃草了。而青鱼却是一种不折不扣的肉食性鱼类，而且它所吃的食物还很特别，偏爱像螺蛳、河蚌、河蚬等有坚硬外壳的水生生物。
实际上青鱼是没有牙齿的，而它却是螺蛳的“十级”爱好者。之所以青鱼能轻松地咬碎螺蛳、蚌、蚬、蛤等水生生物的外壳，在于它的咽部有咽齿，它是类似于我们人类或者是哺乳动物的臼齿，专门用来碾碎螺壳、蚌壳。
当它们吃进去以后，会先把它们咬碎了，然后再把它们吐出来，之后才吸食内部的肉。总结起来就是“一吸一吐再吸”，这个和我们人类嗦螺蛳也是有点差不多的。
青鱼最大有多大？
市面上常见的青鱼一般也就是几斤重而已，大一点的是十几斤，少数能长到二三十斤重。如果你认为青鱼也就能长到这么大，那就大错特错了。实际上最大的青鱼能长到上百斤哦，而平时所见的青鱼和它们相比，简直就是一个没长大的“鱼宝宝”。
在国内近年有记载的最大的青鱼重量是114公斤。没错，不是大家看错了，也不是小编写错了，它的确是114公斤，而不是114斤哦。
在2005年有渔民用捕鱼船在南京六合区金牛湖捕获了一条“青鱼王”，它的体长足足有1.86米，而几个人把它抬上岸过称以后，足足有114公斤，也就是228斤，这抵得上两个正常成年男子的体重了。
也是因为这条青鱼实在是大，刷新了国内最大青鱼的记录。因此就把它制作成为了青鱼标本，目前放在金牛湖景区的标本室内供游客们参观。而且通过对这条青鱼的鱼鳞进行测定，它的年龄至少在40岁以上了。
其实在民间有些老人说，过去像这样上百斤的青鱼有不少。听村里的一些老人说，几十年前去修水库，当时在水库里就发现不少大鱼，像青鱼、鳙鱼和草鱼都很大，最大的青鱼有门板那么宽，目测体重有近300斤。但是当时也没有照相机，也没有手机，目前也就没有留下照片了。
为何青鱼能长得如此大？
其实在过去青鱼在民间还有“索命鱼”、“鬼鱼”这样的外号，也是因为青鱼的个头很大，且在水里面的力气很大，不少人因为捕捉青鱼而丧命。现在很多的钓友对青鱼青睐有加，也是因为青鱼的力气大，垂钓青鱼的手感很过瘾。尤其是和几十斤重的青鱼较量，这更是相当于高手和高手过招了。
而青鱼之所以能长成200多斤的“庞然大物”，刷新很多人对青鱼的认识，那是因为其有两个优势：寿命长和吃得多还不爱运动。
在农村有句老话“猪大三百斤，鱼大无秤称”，意思就是说猪一直养着最大也就是300余斤，而大鱼的种类就会大得离谱，连称重的秤杆都没有。虽然这个有点夸张，但也是一个事实。
青鱼本来就是一种很长寿的鱼类，它们的平均寿命在20年左右。一般青鱼长到5龄以后才开始成年，而从这以后生长速度就明显增快，直到20年以后进入老年后才生长速度放缓。我们平时所吃的青鱼，也就是两三年的时间，所以说它们是还是“鱼宝宝”，这也不夸张。
另外鱼类和多数的动物不同，像其他的动物一般成年了以后就不再继续生长了。可是青鱼是随着年龄的不断的增长体重和个头都在增长，并且它的生长速度还不慢。
原因就在于青鱼和猪的生长习性差不多，它们吃得多，又是喜欢吃肉的，并且还不爱运动，自然更长个头了。青鱼是四大家鱼中最安静的一种鱼了，民间给它取外号叫“秀才青鱼”，就是因为它很文静。本来就爱吃肉，且食量很大，但是吃了又不爱运动，生长速度能不快吗？
一般2-3冬龄的青鱼可以长到6-10斤重，4-5冬龄的青鱼可以长到20-30斤重。在长江中的多数青鱼就能长到30-40斤重。而且青鱼的性成熟要等到4-5龄，之后继续一直生长。按照青鱼一年生长5斤的速度来看，一条重100斤以上的青鱼至少要20年。
等到20龄左右的青鱼就已经进入老年了，这个时候它的生长速度也就变慢了。在我国有记载的最长寿的青鱼是40岁，也就是前面所说的“青鱼王”了。
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