农村野外的打碗花是不是牵牛花(打碗花可以食用吗)

农村野外的打碗花和牵牛花不是同一种植物，虽然它们都开喇叭状的花儿，但是区别还是蛮大的。

认识打碗花

打碗花是农村田野常见的杂草之一，它的花是浅筒的喇叭状，粉色，花萼外有两个大苞片，像被打裂的碗儿。

打碗花是农田常见杂草，旋花科打碗花属,小时候不敢碰，说是碰了容易打碗，那时候穷，碗也宝贝。

认识牵牛花

牵牛花是夏季开花的一种观赏花卉，现在逸生为农田杂草了，玉米地里，豆子里、农村荒坡上有很多。

牵牛花属于旋花科牵牛花属植物，是正宗的喇叭花，它的花是深筒状的喇叭花，花色有粉色、玫红色、蓝紫色、白色等多种颜色。

牵牛花有两种叶子，一种是三裂叶的，叫裂叶牵牛，一种是圆的心形的叶子，圆叶牵牛。它的花萼分成很多小萼片，在长筒的末端，很好看的。

打碗花可以吃，但是得注意吃法

打碗花不是牵牛花，不过很多地方管它们都叫喇叭花。打碗花在农村也叫它斧子苗，嫩秧苗可以吃，但是不宜吃太多，它有小毒，吃过了容易拉肚子。打碗花的根茎也能吃，农村也叫它“(甜根”，喜欢挖来炒着吃，甜脆可口。

“甜根”在生活困难时期，属于糊口的好野菜呢。甜根掺和玉米面蒸食，是挺好的救命粮。

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问:农村野外的打碗花是不是牵牛花呢？打碗花能吃吗？

打碗花学名叫田旋花，我们这土名也叫洋花苗花，它不是牵牛花，但根牵牛花和红薯是同科，都是旋花科。

牵牛花和打碗花一样的地方是它们都缠绕，牵牛花和打碗花不一样的地方是，牵牛花是只结籽一年生，打碗花是又结籽又修根是多年生。

打碗花秋后在土壤里留下白花花的一片洋花苗根，这洋花苗根很嫩含有淀粉，有些甜还有些苦，生吃爱拉肚子，可以煮熟了吃又软又面，但不能多吃，多吃拉肚子。

我们东淀大洼里每年的打碗花特别茂盛，六零年挨饿的年头，人们就到洼里去刨这洋花苗根吃。在那些年春，人们刨来整筐的洋花苗根晒在蓆上，晒干后装袋子里保存起来，和别的粮食一起磨面贴饽饽吃，荒年这洋花苗根也能度日。

记得一九六三年，我们这里的粮食基本够吃了，人们晒了这洋花苗根，供销社还大量收购，收了这许多的洋花苗根还运往粮食不够的地方，我那年八岁，看到供销社的好几辆大胶皮轮车装满洋花苗干拉走不知奔向何方。

现在我们不吃这东西了，那时粮食少，这东西比草根树皮要好吃的多，可就是不能多吃。

打碗花从花形上来看，跟牵牛花很相似，虽然也有些地方将打碗花俗称为牵牛花，但它们从生物学分类上并不是同一种植物。首先它们的植物科属不同，打碗花是旋花科打碗花属的当年生草本植物。而牵牛花是旋花科牵牛属番薯族的当年生攀援植物，从亲缘关系上来说，牵牛花跟地瓜是比较近的。

另外，牵牛花跟打碗花的叶形不同，牵牛花的叶形呈卵形或心形，跟地瓜叶比较像。而打碗花的叶子较为狭长，叶子顶部尖圆，叶基部呈戟形。最后，牵牛花跟打碗花的花颜色也不尽相同，打碗花一般有淡红色或淡紫色两种，而牵牛花除了这两种以外，还有的呈现蓝色。

打碗花不仅可以食用还具有药用价值，全株均可入药，其性味甘、淡、平，具有益气健脾、利尿补虚的功效，打碗花的花朵还可以治牙痛。打碗花的嫩叶在春天可以作为一种野菜，用开水烫过之后，凉拌、烧汤均可。

你们老家有“打碗碗花，打破碗”的说法吗？

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一，农村野外的打碗花是不是牵牛花

农村野外的打碗花和牵牛花是两种不同属的植物。但它们都是旋花科的，有共同特点：即都是缠绕或平卧植物，花冠喇叭形，雄蕊五个，果实为蒴果。两种的不同点：一是打碗花植物体无毛，牵牛花植物体有粗硬毛；二是打碗花的花柱二裂，牵牛花的花柱头状，常三裂；三是打碗花的花朵粉红色，牵牛花的花朵白色、蓝紫色或紫红色。两种的基本信息如下：

打碗花：属于打碗花属一年生草本，茎缠绕或平卧；叶有长柄，基部叶全缘，卵状椭圆形，茎生叶三角状戟形，3-5裂；