馄饨包什么馅最好吃

一、【胡萝卜金针菇馄饨】

材料：猪肉、胡萝卜、荠菜、胡萝卜、姜、葱、花生油、蚝油、盐

做法：1、先将猪肉切成小丁，然后放入容器中，加适量酱油腌渍10分钟左右。当然猪肉不是非得用切的，将肉馅绞碎也是可以的啊。2、将胡萝卜擦成细丝，金针菇切小段，葱切成葱花，全都放入腌渍好的猪肉中，加适量盐、蚝油、花生油搅拌均匀。3、取一张馄饨皮，放上少许猪肉馅，从一端开始卷，卷起来后，将两端沾上少许清水，将两端压紧。4、锅烧热，然后倒入少许花生油，放入切好的葱花爆香，然后倒入清水。水开后放入馄饨，然后煮4个开就熟了。

二、【芹菜馅馄饨】

材料：猪肉、芹菜、洋葱；辅料：白胡椒粉、酱油、盐、花生油、香油、姜、葱、蒜

做法：1、先将猪肉切成小丁，然后加上些许酱油、白胡椒粉搅拌均匀，腌30分钟左右，使之入味。做馄饨的肉可以比包饺子用的稍细一点。当然，如果是新买的，买的时候搅碎就行。有的小伙伴可能会说，切的肉比较好吃，其实嘴不是太叼的，根本就吃不出切的和用机器搅的。2、芹菜将叶子摘掉，洗净，然后切细。我这用的芹菜是山芹菜，反正我这里卖的是比较嫩比较细的，想包馄饨，就要选择这样的，做出来的馄饨口感好。3、洋葱擦丝，剁细备用。当然，也可以直接切细，我是图个省事，用擦丝器擦，然后稍微一剁就可以了。4、将切好的芹菜、洋葱放入腌制好的猪肉中，放上姜末、倒入些许花生油、少许香油、蚝油、盐，搅拌均匀。芹菜不用杀水，洋葱切好后攥一下就行了。5、取一张馄饨皮，放上适量馅，然后卷起来，因为是买的皮，淀粉较多，所以两端需要沾上水再捏紧。6、热锅倒油，然后放入葱花、蒜片放入锅中爆香，然后倒入适量热水，烧开。7、水开后放入馄饨，放上以后要用铲背推几下，防粘连。煮馄饨我一般都煮开5次锅，煮的时候太长会让馄饨变得很黏糊，而且会碎。8、将馄饨煮熟后打入一个鸡蛋，搅散，然后再放上一点紫菜，就可以出锅了。

三、【西葫芦馄饨】

主料：猪肉、西葫芦、洋葱。白胡椒、酱油、蚝油、花生油、香油、葱、姜、蒜、鸡蛋、紫菜

做法：1、先将肉切成小丁，放入白胡椒粉、适量酱油搅拌均匀腌半小时左右入味。2、西葫芦去皮，擦成丝，放上不许盐拌均，静10分钟左右使之杀出水来。3、攥干水分，用刀剁细。4、洋葱剁细，将水分攥干。5、将腌入味的猪肉、洋葱、西葫芦放入容器中，加少许盐、姜末、花生油、香油搅拌均匀备用。6、取一张馄饨皮，放上少许馅，然后卷起来包成馄饨。因为买的馄饨皮淀粉比较多，所以要将边抹上水才能捏紧。7、将葱切碎，蒜、姜切片备用。8、热锅放油，油热后放入刚才切好的葱、姜、蒜爆香，然后倒入适量水烧开。9、水开后放入馄饨，馄饨入锅后要用锅铲贴着锅铲几下，以防粘连。10、馄饨熟后打入一个鸡蛋然后搅散，再放入紫菜煮半分钟就可以。11、关火后可以再放入一点蚝油，这样味道更好。

四、【猪肉洋葱馅】

食材：猪肉，胡萝卜，洋葱，姜，酱油，花生油，紫菜，葱

1、先把猪肉切成丁，然后放入酱油腌制半小时左右。猪肉可以切得稍小一点，而且最好肥瘦都有，这样做出来的馄饨才味道才香。比例无所谓，看自己喜好吧，我比较喜欢吃瘦肉，所以肥肉就只有一点点，当然，如果你用五花肉也是一样的。2、胡萝卜、洋葱擦成丝，姜磨成沫。洋葱擦丝后要攥干水分，胡萝卜不需要，直接用就行。3、腌好的猪肉，放入胡萝卜丝、洋葱丝、姜末搅拌均匀。4、搅拌好后，再倒入适量花生油拌匀。为什么要最后才倒花生油呢，那是要让所有的菜和肉都能更好的沾上油，如果没放菜之前倒，那么花生油都被肉肉给沾去了，如果菜多的话，那就不一定都能沾上油了。5、取一张馄饨皮，把内馅放到皮最下方的中间（如果是新手的话先不要放太多的馅），然后下面往上卷，卷到图片这个程度。用手指沾一点水，抹在两端，因为买的馄饨皮太干了，上面太多淀粉，包的时候会按不紧口的，所以才要抹上水。6、用大拇指和食指捏住左右两端，向里弯，直到两端上下交错，便可按紧。7、锅中放油，烧热放葱花爆香，然后倒入热水煮沸。8、放入馄饨，煮五个开就能熟了，不能煮得太久了，会煮破的。放馄饨的时候最好是放上一点，就用铲子铲几下，要用铲背哦，不然可能会因为不小心把馄饨给铲破的。9、当馄饨熟了之后，放入一些紫菜，再煮半分钟左右就可以关火出锅了。

！很高兴解答。对于经常自己动手的我来说，经常会包一些小馄饨放在冰箱里，想吃的时候拿出来非常方便快捷，这样也能保证了加入速食的营养健康，外面卖成品的也很多，都是我始终认为自己做的才最卫生料也最足，而且更加符合自己的口味，我最喜欢的鲜肉虾仁馄饨，下面就和大家分享一下鲜肉虾仁馄饨的做法:

一，菜场买来的鲜肉绞成肉末，加入香葱末生姜末料酒蚝油生抽老抽，加入一个鸡蛋搅拌均匀，使劲多搅一搅上劲的肉馅更好吃