在说怎样挑选益生菌之前，我们需要了解一下益生菌的一些知识。
最初人们对益生菌的认识是与发酵食品的制作食用历史和维生物的研究分不开的。其中的里程碑是人们认识到微生物与食品发酵的关系，以及认识到肠道微生物与人体健康的重要性。世界卫生组织对益生菌的定义为:益生菌是活的微生物，当摄入充足时，对宿主产生健康益处。国际益生元和益生菌协会（ISAPP）认可世界卫生组织的定义，并强调了益生菌菌株鉴定和安全性评价的重要性。并指出只有在进行分离鉴定、安全评价及功能实验之后符合益生菌概念的，才能称为益生菌。
?益生菌的分类
益生菌在分类学上有3个水平的鉴定，分别是属、种、株，阅读下图，你就能理解这层关系了。以双歧杆菌为例，Bifidobacterium是双歧杆菌属，Bifidobacterium longum是长双歧杆菌种，Bifidobacterium longum BB536是长双歧杆菌种中的其中一个菌株。所以挑选益生菌首先要看是否有菌株，因为只有菌株，才是有临床和实验论证的，没有菌株标注的益生菌都是耍流氓。
?益生菌的安全性和临床性
挑选益生菌时最好选择添加成分少的大品牌的供应商的，大品牌供应商的益生菌都经过多年的真实的临床研究的，并且在国内外专业领域拥有高度的知名度。例如丹麦科汉森提供的BB-12，这个菌株不仅有大量的文献报告支持，而且还通过了生理和遗传学的双重鉴定，具有完整的基因图谱。
?益生菌的数量
益生菌，一定要补充到一定的量，否则作用就不能表现出来，每毫升超过一百万才有意义。
所以，选择益生菌要先看菌株，在看安全性和临床性以及益生菌的数量。
最近掀起了一阵益生菌风，越来越多人意识到补充益生菌对人体的帮助，许多人第一选择都是澳洲益生菌，那么澳洲如此多的益生菌该选怎么挑选呢？
1. 要看活性；我们要看重其活性，活性强而且耐胃酸性的益生菌进入肠道后才能发挥出作用，如果没活性的益生菌吃进肚子里跟没吃一样，是不会起到任何作用的，所以我选择活性成较高的Life-Space益生菌。
2. 看菌株；安全性绝对是首要考虑因素。因此菌株的安全性是服用益生菌产品的首要判断标准，建议家长最好选择品牌有保障的，并且注意查看包装是否标明了具体的菌株号。
3. 看有无添加剂；益生菌本身是没有任何味道的。而市面上有些儿童益生菌厂家为了追求口感，可能会在产品中加入如蔗糖、乳糖甚至香精等物质。所以要格外注意
1，看菌株
益生菌的功效主要取决于特定的菌株，即益生菌的种类。不同的菌株，他的主要功效不一定相同。
比如，植物乳杆菌中的双链RNA会比其他益生菌更多，会使免疫细胞活跃，并产生有抗病毒作用的β干扰素，从而发挥抗炎症效果。
而鼠李糖乳杆菌，能能调节肠道功能，是治疗便秘，尤其是解决顽固性便秘的既安全又有效的最佳选择。
2，看是否复合
同时也要考虑是单纯的植物源益生菌间复合，还是单纯的动物源益生菌间复合。最好是以植物源益生菌为主，动物源益生菌为辅，复合而成。
3，看保存温度
由于益生菌在生产、包装、运输、库存、销售等一系列环节中，无法确保低温冷藏条件。因此，只能低温保存的益生菌会大量死亡。
从而使得最终能活着到达肠道的益生菌数量大大减少，最终难以发挥其稳定的生物功效。因此，最好挑选能常温保存的，甚至能耐高温的最好。
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