我们可以用糯米粉做很多小吃、甜点，就像我最喜欢吃的水果糯米糍，元宵节吃的汤圆，过年吃的年糕，我们离不开的珍珠奶茶都是用糯米粉做的。
有时候就会把糯米粉和粘米粉弄混淆，糯米粉的原料是糯米，粘米粉的原料是大米。下面我们就一起来看看用糯米粉做的一些好吃的小吃是怎么做的。
芒果糯米糍
- 210克水磨糯米粉中加入10克没有味道的植物油和60克糖搅拌均匀。
- 加入250克纯牛奶搅拌至没有颗粒，可以过滤一遍让面糊更细腻。
- 将搅拌好的面糊倒入碗中，盖上盖子，上锅蒸20分钟左右。
- 蒸熟后拿出来用筷子搅拌让它冷的快一点，冷却都手能适宜的温度。
- 也可以放冰箱冷藏后再带上手套抹上油包馅料。
- 芒果去皮切小粒，将糯米皮分成等分的面团。
- 面团滚圆按扁包入芒果粒，再滚上椰蓉就好了。
醪糟汤圆
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200克糯米粉中加入170克温水和成糯米团，然后盖上保鲜膜醒发15分钟。
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把100克黑芝麻倒入锅中用小火炒到芝麻微微炸裂。
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将炒熟的芝麻中加入30克糖，然后放到料理机中打细。
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将打好的馅料倒入碗中加入40克猪油搅拌均匀。
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将糯米团分成30克一个的小剂子滚圆。
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芝麻馅料搓成15克一个的小圆子。
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再把芝麻馅用糯米皮包好滚圆。
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锅中加入1升清水，用大火煮开。
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放入汤圆，大火煮到汤圆漂浮起来。
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最后放入醪糟、白砂糖、桂花，再次煮沸腾就可以吃了。
糯米粉南瓜饼
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取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟。
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将蒸好的南瓜打成泥。
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另取碗加入100克糯米粉，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖10克。
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揉成面团，分成大小均匀的面剂子，压成饼，刷一层南瓜泥，加入白芝麻适量
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另向锅中倒入5毫升的油，放入南瓜饼，煎至两面金黄，就可以吃了。
糯米粉的制作方法
我们在家有两种做糯米粉的方法，不过前提是我们要有糯米。
方法一
取一斤糯米洗干净，用清水浸泡一个晚上。
第二天把泡好的糯米放入料理机中加水打成米浆。
准备一块干净的纱布，把米浆倒进去过滤掉多样的水分。
然后将糯米团捏碎晾晒干就是糯米粉了。
方法二
这个方法很简单，就是将糯米直接放入料理机打成粉末。
我们需要用过滤出粗一些米粒，再放进去打成粉末。
大家都是糯米粉做什么好吃的了，欢迎留言交流。
糯米粉的做法有很多，常见的做法有糖油粑粑，汤圆巧克力蒸糕，糖不甩等。
一、糖油粑粑
用料:糯米粉400g、冷水约350g(根据米粉湿度调节)红糖20克、冰糖10克、蜂蜜10克、温水适量
制作步骤:
1、将适量的糯米粉放在一个大碗中，一只手缓慢的往里面加水，另一只手用筷子搅拌，水
的量可以根据自己的做的粉团的湿润度来做略微
的调节，但是要记住水不能一次性的全倒进去。
2用手揉粉团，揉至无干粉，揪下一块，能捏成一个成型的面团即可。不要太稀了，不然会黏手，软趴趴的。全程微火，不然会糊的，热锅加油，油不要太多，是煎不是炸，油热后，从粉团上依次揪下一小团，双手揉圆，压瘪，放油锅煎制。如果动作不够快，要做得漂亮精致的亲，可以先揉成很多个小团，依次整形下锅。
3把粉团一面煎成金黄色后，然后翻面再煎，直到双面呈现金黄色即可。把粉团装盘待用。取一只碗，放入蜂蜜、红糖、冰糖，加入温水搅和融化。如果家里没有冰糖的话，可以只加红
糖，但是需要增加红糖的量，不喜欢吃太甜的人
们可以少加一点。
4、把搅拌融化好的糖水倒入锅中小火熬制
，直到变成粘稠状态，然后把煎好的粑粑让入熬好的糖稀中，勾成勾挂糖。既好看又很有食欲
5、注意不要煎糊了，不要走开，翻面煎制
二、汤圆巧克力蒸糕
材料:黑巧克力，糯米粉，豆沙馅，葡萄干
制作步骤: 不
1、黑巧克力3个汤圆大小的块，用少许开水化开，化成稠稠的状态。2糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧。
3、将巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成团，不软不硬。
4、成团后，揪成小团，不要太大，乒乓球大小就行。
5、包入豆沙馅，收口，团成圆球或窝窝头状。
6、将洗净的葡萄干团在表面。
7、上锅蒸8~10分钟。
三、糖不甩
材料:糯米粉，温水，白芝麻，花生仁，片糖，麦芽糖，鸡蛋。
制作步骤:
1、白芝麻用小火炒香备用。
2、花生仁用微波专用盘，放入微波大火叮一分钟，取出略凉去皮，装入胶袋中碾碎。
3、鸡蛋打散，加入少量糖，及水淀粉个
煎锅内摊成蛋皮，切成细丝。
4糯米粉加温水和成面团。5、盘子上洒上干糯米粉防沾，面团分段搓成小丸子。放着自然风干20分钟，这样取的时候就不会变形。
6、锅内烧开水，把小丸子放入煮。
7、煮至浮上水面了，即可以了。
8、另起一奶锅，放入片糖(没有可以用白砂糖代替)30克放入30克水，煮至起泡后，放入麦芽糖20克煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖浆有些收干的样子即可。
9、倒出糯米小丸子再洒上花生碎，蛋皮.白芝麻就可以吃了，最好是乘热吃，花生碎和白芝麻在糖浆上沾久了就不脆了。
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