哈喽，又和大家见面了！
土豆可以说是家喻户晓的一种食物了，它还有另一个好听的学名叫马铃薯。土豆的做法也有很多种，今天就由本小仙女为大家带来土豆煎饼的做法！
首先我们要准备的食材有：土豆 火腿
胡萝卜 蒜苗 面粉 食盐。
1、土豆削皮切块放入蒸锅蒸熟，然后用擀面杖或其它工具把它压成泥；
2、在土豆泥上面，倒入两大勺面粉，切好的火腿丁和胡萝卜丁，蒜苗切碎碎也倒进去，最后根据自己的口味加入适量的盐和成不粘手的面团；（如果一直粘手就适当加点面粉综合即可）
3、揉好的面团，揉成一个个小饼，平底锅放油，油温七八成高，把揉好的土豆饼放进去，小火慢煎，煎至一面金黄翻至另一面继续煎，煎至土豆饼熟透即可，香喷喷的土豆煎饼就做好啦！
【土豆】
土豆应该是全国人民都爱的食材了，不管炒、炖、蒸、煮，最不济的人也会炒一盘土豆丝。价格便宜又能做出各种美味。土豆不仅含有丰富的膳食纤维和维生素。
下面就给你推荐3款简单，美味的土豆糕点。
【土豆蛋黄酥】
【准备食材】：新鲜土豆、砂糖、黑芝麻、鸡蛋、盐和黑胡椒粉。>>>>>【制作步骤】<<<<<第一步：【切块】新鲜土豆去皮，清洗干净。切成小块放进盘子中。第二步：【蒸制】锅中加适量的水烧开，把土豆块放进笼屉中蒸。第三步：【搓丸】取出土豆放碗中晾凉后，用勺子压成泥。依次加入适量的砂糖、盐和黑胡椒搅拌均匀。用手把搅拌好的土豆泥搓成丸子，在烤盘中摆放整齐。第四步：【刷蛋】取蛋黄放进碗中，用筷子打散。用刷子把蛋液刷在土豆丸子上，最后撒上黑芝麻。第五步：【烤制】烤箱提前预热，然后把烤盘放进烤箱，使用上下火200度，烤大约五分钟就可以了。
【蛋奶土豆饼】
[准备食材]：土豆、鸡蛋、面粉、牛奶、盐和白砂糖等。>>>>>【制作步骤】<<<<<第一步【打蛋】将鸡蛋放入碗中，接着依次加入适量牛奶、盐和白砂糖，轻轻搅拌，直至渐渐成为汁状。第二步【制泥】土豆洗净蒸煮后去皮，再用工具将其捣烂，成为泥状后放入干净的碗中。第三步【捏饼】在土豆泥中加入适量的面粉和第一步的奶汁水，揉捏成面团。接着把面团分成小面团球，压扁备用。第四步【炸制】在锅中倒油，待油温上升后，将扁平的面团放入锅中炸至两面金黄即可。
【土豆芝士球】
【准备食材】：土豆、糯米粉、芝士片。>>>>>【制作步骤】<<<<<第一步【制泥】将洗净的土豆入锅蒸至软烂，用力将其压成泥状后倒入容器中备用。第二步【揉球】取适量糯米粉加入土豆泥，搅拌均匀，然后加入芝士片一片，再次搅拌均匀后，将其分为一个个小团，揉成球状。
第三步【炸制】锅中倒入食用油，待油温上升后，将芝士球慢慢入锅炸至金黄即可捞出。
【小贴士：如何挑选土豆】
- 选圆的。
一般挑选浑圆的土豆，这种土豆在去皮时比较方便，而且不利于污垢的残留，可确保卫生。
2、选干的。
一定要挑选皮是干的土豆，如果表面湿润，有浸泡过的痕迹，不要购买，这种土豆不仅口感不好而且也不新鲜。
3、不要长芽的。
土豆有长出嫩芽的，一定不要食用，这种土豆已经生成了毒素，即使去除了嫩芽还是不安全。
4、不要绿色的。
成熟安全的土豆一般表皮是亮黄色，且色泽均匀，如果遇到表皮青绿色，或是有部分区域是绿色，就不要购买。
5、小土豆更香甜。
在口感上，土豆的大小其实并没有很大影响，可以根据你的烹饪要求来，如果做菜一般选择个头大的土豆，如果做小吃，小土豆更香甜。
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